鱼是我们日常饮食中不可或缺的一种食材，无论是清蒸、红烧、干煎还是糖醋，每一种不同的烹饪方式都能给我们带来不同的味觉体验。今天，小编就为大家介绍五种不同的鱼得做法，让你轻松掌握，让家人朋友们都能品尝到美味的鱼菜佳肴。

一、清蒸鱼

清蒸鱼是我们最常见的一种鱼得做法，也是最健康的一种，因为清蒸能保留鱼肉的原汁原味，同时又不会破坏鱼肉中的营养成分。下面就为大家介绍一下清蒸鱼的具体做法：

1.首先，将鱼洗净去内脏，切去头尾，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。

2.将姜丝、葱段、蒜末、料酒、酱油、白胡椒粉、盐等材料混合成腌料，均匀地涂在鱼身上，腌制30分钟左右。

3.将腌好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，根据鱼的大小调整蒸的时间。

4.蒸好后将鱼上面撒上葱花和香菜叶就可以了。

二、红烧鱼

红烧鱼是一道色香味俱佳的家常菜，鱼肉入味，汤汁浓郁。下面就为大家介绍一下红烧鱼的具体做法：

1.将鱼洗净去内脏，切成块状，用盐和料酒腌制30分钟左右。

2.将葱姜蒜切成末，锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆香。

3.加入豆瓣酱煸炒，加入适量的水，放入八角、桂皮、花椒、大料等调料，煮开后放入鱼块，小火炖煮20分钟左右。

4.加入酱油、白糖、盐、味精，继续炖煮10分钟。

5.最后加入葱花和胡椒粉，翻炒均匀，即可出锅。

三、干煎鱼

干煎鱼是一种又香又脆的鱼得做法，鱼肉外焦里嫩，十分美味。下面就为大家介绍一下干煎鱼的具体做法：

1.将鱼洗净去内脏，切成薄片，用盐、胡椒粉、生姜汁腌制15分钟左右。

3.将腌制好的鱼片放入锅中，煎至两面金黄。

4.加入适量的料酒，煮至收汁，撒上葱花和香菜叶，即可出锅。

四、糖醋鱼

糖醋鱼是一道酸甜可口的鱼得做法，鱼肉鲜嫩多汁，色泽鲜艳，是很多人喜欢的一道家常菜。下面就为大家介绍一下糖醋鱼的具体做法：

3.加入适量的白醋、白糖、番茄酱、料酒、盐、鸡精等调料，煮开后放入鱼块，小火炖煮20分钟左右。

4.将淀粉加入适量的水中调匀，倒入锅中，翻炒均匀，收汁后关火。

五、酸菜鱼

酸菜鱼是一道充满川菜风味的鱼得做法，鱼肉入味，汤汁浓郁，十分开胃。下面就为大家介绍一下酸菜鱼的具体做法：

2.将酸菜切成小块，锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜和豆瓣酱爆香。

3.加入适量的水，放入鱼块、酸菜和辣椒，加入盐、鸡精等调料，煮开后转小火炖煮20分钟左右。

4.最后加入葱花和香菜叶，即可出锅。

以上就是小编为大家介绍的五种不同的鱼得做法，每一种都有不同的风味和特点，相信大家看完后已经掌握了这五种鱼得做法。在家里就可以轻松做出美味的鱼肴，让家人朋友们都能品尝到你的厨艺。