我爱吃拉面，经常在拉面馆里看见拉面师傅做拉面，那样一整团面怎样变成细细的面条呢?拉面师傅做拉面 的“活儿”，那可是堪称一绝啊!让我们一起去看看吧!
在拉面馆里，拉面师傅把一大团和好的面团放在案板上，像搓衣服似的，使劲地揉、推、按。之后，从整坨面上切下来一长块，搓成条形。起初，这块面像根香肠，又粗又短。拉面师傅把它拽了拽，然后开始上下抖动，粗粗的面在他手中上下飞舞，变得越来越长，长得快要触到地面似的!看得吃拉面的人都心惊肉跳、目瞪口呆的。可就在所有的人都担心的时候，拉面被师傅一收，拉面又像橡皮筋一样弹了回去。然后，师傅双臂交叉一卷，长长的面马上就卷在了一起。这样几个反复的“一甩、一拉、一抻、一收、一卷”，伴随着拉面在案板上被摔出的“嘭、嘭”声，像变魔术一样，粗粗的拉面在几分钟内变成了一根根细细的面条。
拉面师傅将面下到锅里，不一会的功夫，一碗飘着牛肉、葱花儿的香喷喷的拉面就做好了。如果再加上一点辣椒油，哎呀，真的让人垂涎三尺啊!
在电视里，我还看见过拉面表演，有的人竟能把拉面拉得超细，一根针眼里能穿20根拉面!创世界“最细拉面”的吉尼斯记录。看来，拉面不仅是一种诱人的美食，还真是震惊世界的一项“绝活”啊!