司康是一种经典的西式点心，以其酥脆的外皮和柔软的内馅深受人们的喜爱。虽然在市场上可以买到各种各样的司康，但是自己动手做一份口感更佳、更加健康的司康也是一件非常有意义的事情。

材料：

步骤：

1. 准备工作

将黄油切成小块，放入冰箱冷冻 30 分钟。葡萄干用温水泡发，备用。

2. 搅拌面团

将低筋面粉、泡打粉、细砂糖、盐混合均匀，加入鸡蛋和鲜奶，用手搅拌成面团。加入冷冻的黄油末，揉成光滑的面团。

3. 揉面和发酵

将面团放入案板上，揉成长条状。将长条折叠多次，揉成光滑的面团。将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵 30 分钟。

4. 擀面皮

将面团擀成厚度约为 1 厘米的面皮。用模具切出形状整齐的面饼。

5. 烤制司康

将切好的面饼放入烤盘上，用刀在面饼上切出十字形。将葡萄干均匀撒在面饼上。将蛋液刷在面饼上。将烤箱预热至 180℃，将烤盘放入烤箱中，烤制 20 分钟左右，直到金黄色即可。

小贴士：

司康做法并不复杂，只需要一些耐心和细心，就可以做出美味的司康。如果您想尝试一下，不妨按照上面的步骤试一试，相信您也会做出一份口感酥香的司康。