鱼饼是一道非常受欢迎的美食，它的制作过程简单，口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。如果你想自己在家制作鱼饼，那么下面就为你介绍一下鱼饼的简单做法。

材料：

步骤：

1. 鱼肉去骨后洗净，切成小块，倒入搅拌机中，加入姜、蒜和洋葱，搅拌成鱼浆。

2. 将鱼浆倒入大碗中，加入盐和鸡蛋，搅拌均匀。

3. 逐渐加入淀粉，搅拌均匀，直到鱼浆变得粘稠。

4. 取适量的鱼浆，用手揉成球状，再把球压扁成饼状。

5. 鱼饼两面沾上面包糠。

6. 平底锅中倒入适量的食用油，烧热后放入鱼饼，小火煎至两面金黄。

7. 煎熟的鱼饼放入厨房纸上沥干油份，即可食用。

小贴士：

1. 鱼饼的口感在很大程度上取决于鱼肉的选择。建议选择鲜嫩的鱼肉，比如草鱼、鲫鱼等。

2. 淀粉的加入量要适量，过多会影响鱼饼的口感。

3. 煎鱼饼时火候要掌握好，过早翻面会让鱼饼散开，过度煎糊会影响口感。

总结：

以上就是自制鱼饼的简单做法。鱼饼不仅美味可口，而且富含蛋白质和钙等营养元素，对身体健康有很多好处。希望大家能够尝试制作一下，享受美味的同时也保持健康。