田鸡是一种常见的野生动物，肉质鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。但是对于很多人来说，田鸡的烹饪方法并不熟悉，不知道如何下手。今天，我们就来分享一下田鸡的做法，让大家轻松入手。

1.清蒸田鸡

首先将田鸡宰杀干净，去除内脏，清洗干净。然后在田鸡的表面涂上适量的盐和料酒，腌制10分钟左右。将腌制好的田鸡放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，大火蒸15分钟左右即可。

2.红烧田鸡

将田鸡宰杀干净，去除内脏，清洗干净。然后在锅中加入适量的油，放入田鸡煎至两面金黄。加入生姜、葱、八角、桂皮、干辣椒等调料，翻炒均匀。加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，加入适量的盐、酱油、糖等调味料，炖煮5分钟即可。

3.煎炸田鸡

将田鸡宰杀干净，去除内脏，清洗干净。然后将田鸡切成块状，用盐、胡椒粉等调料腌制10分钟左右。将腌制好的田鸡块裹上适量的淀粉，放入锅中煎炸至金黄色即可。

4.田鸡炖汤

将田鸡宰杀干净，去除内脏，清洗干净。然后将田鸡放入锅中，加入适量的清水，加入姜片、葱段、枸杞等调料。大火煮开后转小火炖煮2小时左右，加入适量的盐、胡椒粉等调味料即可。

5.田鸡烤串

将田鸡切成块状，用盐、胡椒粉等调料腌制10分钟左右。然后将田鸡块穿在烤串上，烤至表面金黄色即可。

以上是田鸡的几种常见做法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。最后提醒大家，野生动物保护，文明用餐。