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香鸡做法:酥脆外皮,鲜嫩多汁,让你回味无穷

更新时间:2026-07-25 13:11:40 周记网3年前 (2023-05-12)美食73

想要吃到口感酥脆,鲜嫩多汁的香鸡吗?那么就来看看这份香鸡的做法吧!不仅简单易懂,而且味道十分美味,让你回味无穷。

香鸡做法:酥脆外皮,鲜嫩多汁,让你回味无穷

关键词:香鸡、做法、酥脆、鲜嫩、多汁

材料:

  • 鸡腿肉500克
  • 盐适量
  • 白胡椒粉适量
  • 淀粉适量
  • 鸡蛋1个
  • 面包糠适量
  • 油适量
  • 步骤:

  • 将鸡腿肉洗净后切成块,用盐和白胡椒粉腌制20分钟。
  • 将淀粉和鸡蛋打散,将腌制好的鸡肉块沾上淀粉和鸡蛋液。
  • 将沾好淀粉和鸡蛋液的鸡肉块裹上面包糠。
  • 热锅凉油,待油温升至六成热时,将裹好面包糠的鸡肉块放入锅中炸至金黄色。
  • 捞出沥干油份,即可食用。
  • 小贴士:

  • 淀粉和鸡蛋液的比例最好是1:1,这样可以使鸡肉块更加鲜嫩多汁。
  • 炸鸡肉块的油温不要过高,否则容易糊掉。
  • 油温不要过低,否则鸡肉块容易变得油腻。
  • 如果想要更加香脆的口感,可以在面包糠中加入少量芝士粉或者干辣椒粉。
  • 以上就是香鸡的做法,相信你已经学会了吧!赶快动手试试吧,一定会让你的家人和朋友大呼过瘾!

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