一直都知道重庆和成都是两个美食遍地的城市，去年有机会去重庆开心的吃了那么几天却是没来得及到成都耍。成都的冷锅串串是当地很有特色的小吃，做法和冷锅鱼类似，都是做好了端上来直接食用的。对于嗜辣如命的我来说，听说有这样一家串串是没有不来的理由的。

　　店铺信息：

　　店名：双记串串

　　地址：槐中路与建华大街交口西行300米路南烤动力西侧

　　**：0311—83079617

　　人均：50元

　　店里的装修走高冷范儿，不加掩饰的红砖堆叠更显粗犷。店面空间很大，分上下两层，现代极简风格的装修看起来也是舒服的，还好店里比较温暖，不然对于冬天来说这样的风格就略显清冷了。

　　▎串串是自选的，荤素的价钱是一样的，吃完称签子的重量来算钱

　　▎一大把的签子看着就壮观，荤素搭配的串串泡在汤汁中端上桌

　　▎肚和笋都是我比较喜欢的东西

　　冷锅的意思就是端上桌的串串都是已经涮煮好的，可以直接食用，而不是像火锅一样需要自己加热开锅后涮煮。锅底汤料是店家秘制熬煮的，串串浸在汤汁中慢慢的吸足了锅底麻辣鲜香的味道，捞出上桌时也是浸泡在汤料中的，浸润了汤汁的串串对于我来说辣度适中，辣感也不会顺联到胃部，最爱小牛肉，肚儿和笋。通过签子的重量来算价钱的方式也很实惠。除了招牌的冷锅串串，店里也有自己涮煮的热锅串串，可以根据个人喜好来挑选

　　▎油碟儿中的香油香味儿温润深厚，干碟儿很香

　　▎黄喉口感爽脆新鲜

　　▎脑花是每次必点，麻辣鲜香的汤料和脑花才是绝配

　　店里除了串串还有冒菜可以选，下水如此适合麻辣的味道，所以冒菜怎么能少了脑花和黄喉呢~黄喉鲜脆的口感可以吃得出用料新鲜。脑花口感绵软，鲜辣的味道浸润的恰到好处，由于同桌的妹子都接受不了脑花，我自己吃了一整份。

　　▎午餐肉不会有太多淀粉的口感，经过汤料的浸润味道上提升了不少

　　▎火锅粉口感滑润，紧实劲道

　　午餐肉和火锅粉儿是店里的小哥推荐的两款，说是点的人很多。午餐肉吃起来没有太多淀粉的味道，加上汤料的香气麻爽倒是在味道上提升了不少，火锅粉口感劲道紧实，入口滑润，搭配碗底的豆芽垫菜也值得来上一碗。

　　福利信息

　　凭文章到店享受七折优惠

　　吃完后能给商家提出口味上的建设性建议的话另有优惠哟~

　　截止日期：2015.03.31

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