河南农业大学专业评级如下：

一级学科国家重点学科：作物学。

二级学科国家重点学科：作物栽培与耕作学、作物遗传育种。

一级学科河南省重点学科：作物学、林学、生态学、风景园林学、畜牧学、兽医学、农业工程、农林经济管理、植物保护、园艺学、管理科学与工程、生物学、轻工技术与工程、食品科学与工程、农业资源与环境、马克思主义理论。

学校下设20个学院，设有农、工、理、经、管、法、文、医、教、艺10大学科门类；建有7个国际和国家研究平台，70个省部级研究平台，在2022年2月，学校新增软件工程专业、智慧牧业科学与工程专业、兽医公共卫生专业。

其中拥有1个一级学科国家重点学科，4个河南省优势特色学科，19个省部级重点学科。6个博士后科研流动站；9个博士学位授权一级学科，18个硕士学位授权一级学科，9个硕士专业学位类别；76个本科专业。

学校源自1902年创办的河南大学堂，先后经历河南高等学堂、河南高等学校、河南公立农业专门学校、国立第五中山大学农科、河南大学农学院等办学阶段。1952年全国院系调整时重新独立建制，更名为河南农学院。1984年12月更名为河南农业大学。

2009年9月成为农业部与地方省政府共建的第一所省属农业高校。2012年11月成为国家林业局与省政府共建高校。2013年5月学校牵头的河南粮食作物协同创新中心入选国家首批“2011计划”。