我的家乡在东北，都说来东北一定要撸串，吃着烤串喝着酒~

去辽宁沈阳一定要去兴顺夜市，在那里可以满足你的胃~

走在辽宁，你随便在路上看小饭店，那里人多，就随便进，好吃的就在那里了~

辽宁口味以咸鲜为主，在这个多姿多彩的地方又将有哪些美食呢~

黄蚬子

源自辽宁丹东。黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈**，其肉也呈**，斧型的贝壳，暗**的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果，营养价值颇高。

黄蚬子在烹饪中适宜于炝拌，白煮，清炒等多种方法，最好的吃法属炭火烧烤。

丹东焖子

焖子是丹东的地方特色，历史悠久，丹东人最爱吃的小吃之一，丹东很多人是吃着焖子长大的，他们对焖子都有着特殊的感情。

焖子的原料主要是绿豆粉、地瓜粉等，先把绿豆、地瓜等混合粉加水稀释放置片刻，搅拌均匀后倒入冷锅中点火熬制，一边熬一边搅拌。熬制到透明状时停火出锅，盛入干净的盆中，放置阴凉处，凝固硬化后就大功告成了。

老四季抻面

享誉沈阳城，抻面的口味有鸡汤面、大肉面、香辣面、打卤面等，面条劲道，汤鲜美，再配上老四季专门制作的鸡架和小菜，再来上几瓶本地产的啤酒，可以说是好吃不贵。

本溪小市羊汤

小市羊汤，位于本溪的小市。用山羊的杂碎和骨头、羊肉等为原料，煮炖一天甚至数天，煮出来的汤像牛奶一样，加上盐、胡椒、香菜、味素等，再配上手把羊肉、烧麦等，羊肉的精髓尽在其中。

西塔大冷面

冷面起源于高丽王朝时期，至今已有200多年的历史，是我国东北地区和朝鲜族极具代表性的饮食。正宗的朝鲜冷面是以咸口为主，牛肉汤的清与浊是检验汤头是否正宗的秘籍之一。

在沈阳这片美食丰富的土地上，几乎人人都是美食家。沈阳不仅气候四季分明，就连食物也是四季分明。到了夏天，冷面就成为了大家恨不得一天吃三顿的爽口美食。说到沈阳的冷面，地道的老沈阳们绝对会不约而同，脱口而出“西塔大冷面”。冷面是全沈阳最好的，就是外地来玩也是得吃碗冷面才行。

锅包肉

辽宁的锅包肉，和哈尔滨、吉林酸甜口的锅包肉还是有点区别的。辽宁做锅包肉的时候，选用上好的猪里脊切片，用刀逐一拍松，加入盐、料酒略腌，然后逐片拍上干淀粉。锅内注油烧至五成热，逐片放入肉片，炸至浅**捞出。接着，锅内留少许油烧热，下葱姜丝、蒜片炒香，加入番茄酱炒红，再加入白糖、醋、盐、少许清水烧开。放入肉片翻炒至汤汁粘匀，出锅即可。

特点：成菜色泽金黄，口味酸甜。

小鸡炖蘑菇

来到大东北，小鸡炖蘑菇这种经典菜怎么能少呢~

做小鸡炖蘑菇，最好是用嫩嫩的童子鸡（农家土鸡最好）加上好的榛蘑一起炖。炖之前，锅底放薄薄一层油，先把切好的鸡下锅翻炒，变色后加入葱、姜、干红辣椒、等调味料，然后加水开始炖。大火烧开后放入蘑菇。再烧开后就换小火，咕嘟咕嘟~等到临上桌的时候关火，装碗。

地三鲜

"地三鲜"是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。

"地三鲜"是永远的经典菜，百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担。

李连贵熏肉大饼

熏肉大饼是吉林省四平市著名的特色传统风味小吃之一，熏肉用10余种中药煮肉，大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食，更是别有风味。

虽然是吉林特色，但是辽宁这边也是非常受欢迎的。

大连海鲜

"靠山吃山"，"靠海吃海"，大连是个海滨城市，盛产鱼、虾、蟹、贝、藻，形成了以海鲜为主的大连餐饮。

大连有“北方香港，浪漫滨城”之美誉。到大连看海，去星海广场吹海风，走一遍情人路“滨海路”，欣赏自然的海滨风光，沿途走走停停，拍照合影留念，留下美好浪漫的回忆。游大连美景，吃大连海鲜是众多游客向往的一大快事。

辽宁特色 美食 大家吃过什么呢？辽宁小吃大多流传了宫廷菜的特点，精致好吃，非常注重色、香、味、美，在辽宁可以吃到的美味小吃非常多，那么最有人气的辽宁特色 美食 有哪些？看看你都吃过几种？

李连贵风味熏肉色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾，日食夜嗝；大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离。外酥里嫩、滋味浓香。其食用时辅以面酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大枣粥更增食趣。其具有暖胃、健脾壮胃、引气、调中、消食、杀虫等药用功效，是集美味药膳于一体的不可多得的佳肴。

活鱼锅集色、香、味、形、养于一体，其风味独特，原料丰富，营养平衡，汤鲜肉嫩，酱香适口，口味无穷。锅内可同时涮各种鱼类、肉类、蔬菜，使用中可丰可俭，可荤可素，合理调配，平衡膳食，不分季节，老幼皆宜，常食活鱼锅能增进食欲，祛风散寒，有益 健康 。

海城馅饼，温水和面，选猪、牛肉为鸳鸯馅。取香料十余种煮制，取汁喂馅增其味。蔬菜馅，随季节变化，选豆芽、韭菜、黄瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等海城馅饼配制，使饼馅荤素的相配，浓淡相宜。高档品还以鱼翅、海参、大虾、干贝、鸡肉调馅，其味道更是鲜美无比。

牛肉火勺是铁岭特色小吃，也是当地最有名的 美食 之一。火勺据说已经有上百年的 历史 了，现在虽然很多的城市都有火勺可以吃，但是还是铁岭的最正宗，铁岭地区的牛肉火勺外表就很不一样，口味上也不一样，牛肉火勺外观是金**，而且层次分明，一口咬下去，脆而不碎，香酥可口，油而不腻，很多人都喜欢吃。

凌源烧鸡亦称熏鸡，在加工过程中有独特的工艺程序，系选用肥白条鸡入锅中煮制，加各种调料，适度掌握火候，反复翻动，使煮好鸡肉表里熟透，然后放在熏笼内加工熏制，成品讲究肉熟透，表皮呈紫红色，咸淡适度，表里如一，气味芬芳，口感极佳，烧鸡外型美观，鸡头回扭，口衔一翅，双足后折插入腹腔，达到色味香形具臻佳妙。

酸菜汆白肉，这道菜是非常受东北人喜欢的一道本地菜，而且家家户户都能自己制作，虽然这道菜看起来挺简单的，做法上的讲究却丝毫马虎不得的，要做到汤浓肉烂，菜酸入味才是整道菜的精髓所在。

小市羊汤 ，位于本溪的小市。用山羊的杂碎和骨头、羊肉等为原料，煮炖一天甚至数天，煮出来的汤像牛奶一样，加上盐、胡椒、香菜、味素等，再配上手把羊肉、烧麦等，羊肉的精髓尽在其中。

炒碴子是辽宁满族人的食品特色小吃，玉米碴子是辽宁独有的一种主食，是玉米做成的像米线一样粗细的面条状的食物。可以炒着吃，凉拌，味道独特。炒碴子制作非常简单，价格特别便宜，深受老百姓的喜爱。

炸鸡架，当地很接地气的特色小吃之一。鸡架就是整鸡去肉，只剩骨头和骨头上附带的少许肉。虽然属于残余品，但裹粉腌制后，在热油中一炸，等到色泽金黄捞起时，早已脱胎换骨，轻咬一口外酥里嫩，入味香脆，让人食指大动。来瓶冰镇的啤酒，啃着鸡架，绝对是人生最幸福的事。

喇嘛糕是阜新境内蒙古族的一种传统糕点。它选用精制面粉、白沙糖、鸡蛋为主要原料，以瓜籽儿仁、青红丝、桂花为辅助原料，放入烤炉烤制而成。其特点是洁白如雪、味道香甜、口感松软，富有弹性，是老少皆宜的营养佳品。

咸鱼饼子在大连市所有街头小吃当中的一块招牌。大连的三面都是海，在最早的时候是以捕鱼为主要的，他们为了可以早点靠近岸边卖出他们所带回的海货，所有的渔民都是必须要早一点就出海，当然他们是有一顿饭会在海上吃，因为咸鱼饼子做起来方便又省事。

苏耗子，又称“粘耗子”，“苏叶饽饽”，也有叫“苏叶干粮”的，是满族的风味面食。其作法：将粘高梁米或糯米以水浸泡后磨成粘米面，将小豆煮熟捣成泥做成豆馅，包进粘米面擀成的圆饼中，外用苏子叶裹之，上笼屉蒸熟即成。食之香甜可口并带有苏子叶的清香，满族人民不仅平时喜食之，而且时逢祭祀还常用来供神。