主干学科：食品科学、园艺学。

主要课程：植物生理与生物化学、应用概率统计、遗传学、土壤学、农业生态学、茶树栽培与育种学、茶叶生物化学、茶叶机械、茶叶加工学、茶叶审评与检验、经济管理与营销。

主要实践性教学环节：包括教学实习、生产实习、课程设计、毕业论文(毕业设计)、科研训练、生产劳动、社会实践等，一般安排不少于30周。

培养具备农业生物科学、食品科学和茶学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、工业、商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。

本专业学生主要学习农业生物科学、食品科学、茶学方面的基本理论和基本知识，受到茶树栽培育种和茶叶生产、营销等方面的基本训练，具有茶树栽培育种、茶叶生产、茶的综合利用和营销方面的基本能力。

百度百科-茶学专业

258法语（二外）《法语》（第一、二册）马晓宏编，外语教学与研究出版社，1993年版；简明法语教程（上、下册）孙辉主编，商务印书馆。339农业知识综合一《植物学》张宪省主编，中国农业出版社（第一版）；《植物生理学》高等教育出版社（2001年第四版），潘瑞炽主编；《土壤学》黄昌勇，中国农业出版社2000年版。340农业知识综合二（养殖）《动物遗传学》李碧春，中国农业大学出版社；《家畜繁殖学》第四版，中国农业大学出版社，《动物营养学》杨凤，中国农业出版社；《饲料学》王成章，中国农业出版社。340农业知识综合二（渔业）《遗传学》，朱军，中国农业出版社，2006年第三版; 《鱼类增养殖学》，王武，中国农业出版社(ISBN：978-7-109-06617-5); 《水产动物营养与饲料学》，李爱杰，中国农业出版社（ISBN978-7-109-04213-1）341农业知识综合三（农业信息化）《C语言程序设计 》 中国农业出版社 ， 滕桂法主编；《数据库系统基础教程》萨师煊 王珊著，高等教育出版社；《计算机网络》谢希仁著，电子工业出版社341农业知识综合三（食品加工与安全）《食品安全与卫生学》史贤明编，中国农业出版社，系面向21世纪课程教材；《食品标准与法规》张建新编，科学技术出版社；《食品分析》张水华编，中国轻工业出版社。341农业知识综合三（农业机械化）《工程力学-静力学》，北京科技大学、东北大学主编，高等教育出版社，2008年第四版；《工程力学-材料力学》，北京科技大学、东北大学主编，高等教育出版社，2008年第四版；《机械设计基础》，李静主编，电子工业出版社，2007年第一版；农业机械概论（北方本），高连兴、王和平、李德诛主编，中国农业出版社，2000年。341农业知识综合三（设施农业）《设施作物栽培学》，郭世荣主编，高等教育出版社; 《设施农业环境工程学》（国家十一五规划教材），邹志荣、邵孝侯主编，农业出版社，2008出版; 《土壤肥料学通论》（面向21世纪课程教材），沈其荣主编，高等教育出版社出版，2007年。342农业知识综合四《管理学》周三多主编，高等教育出版社；《发展经济学》宗义湘等主编，清华大学出版社，2011；《农村社会学》李守经主编，高等教育出版社，2006版。343兽医基础《家畜病理学》（第四版），马学恩，中国农业出版社。34**景园林基础《中国古典园林史》周**主编，清华大学出版社，2008年第三版；《城市园林绿地规划》杨赉丽主编，中国林业出版社，2006年第二版；《园林建筑设计》成玉宁主编，中国农业出版社，2009年版345林业基础知识综合《植物学》张宪省主编，中国农业出版社（第一版）；《土壤学》黄昌勇主编，中国农业出版社2000年版。502园林规划设计（考试时间为4小时）《园林设计》唐学山主编，中国林业出版社，1997年版701马克思主义基本原理《马克思主义基本原理概论》，中宣教育部组织编写，高等教育出版社。702基础英语《综合英语教程》（1-4册），黄源深，高等教育出版社，2007；《高级英语》（上下册），张汉熙编，外语教学与研究出版社，2004版。703分析化学《分析化学》，武汉大学编，高等教育出版社；《简明定量分析化学教程》彭崇慧编，北京大学出版社704基础生物化学《生物化学》杨志**编，高教出版社。705城市规划原理及中外建筑史《城市规划原理》（第四版）同济大学吴志强、李德华主编,中国建筑工业出版社；《中国建筑史》（第六版）东南大学 潘谷西 主编，中国建筑工业出版社；《外国建筑史》（十九世纪末叶以前）（第四版）清华大学 陈志华 著，中国建筑工业出版社；《外国近现代建筑史》（第二版）同济大学 罗小未 主编 ，中国建筑工业出版社。801西方经济学《微观经济学》（十五规划教材）李新文、王健，中国农业出版社，2005年8月；《宏观经济学》（十五规划教材）王健、李新文，中国农业出版社，2005年8月。802农业经济学《农业经济学》（21世纪教材）朱道华主编，中国农业出版社。803毛泽东思想及特色理论《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》高等教育出版社，中宣教育部组织编写。804思想政治教育学原理《思想政治教育学原理》陈耀灿、陈万柏主编，高等教育出版社。805农村社会调查方法《农村社会调查方法》钟涨宝主编，中国农业出版社，2011年修订版。806翻译与写作《高级英语写作教程》马红军，毛卓亮主编，中国对外翻译出版公司；《英汉翻译教程》张培基编，上海外语教育出版社。807仪器分析《仪器分析》武汉大学化学系编，高等教育出版社；分析化学（下）华中师范大学等编，高等教育出版社。808有机化学《有机化学》胡宏纹编，高等教育出版社；《有机化学》华中师范大学等编，高等教育出版社809植物生理学《植物生理学》潘瑞炽主编，高等教育出版社 （2001年第四版）。810细胞生物学《细胞生物学》翟中和主编，高教出版社（2000年第一版）。811发育生物学《发育生物学原理》樊启昶、白书农等编，高等教育出版社2002年。812分子生物学《分子生物学》，中国农业大学出版社，闫隆飞主编；《分子遗传学》孙乃恩编，南京大学出版社。813基因工程《基因工程原理》吴乃虎，第二版，上/下册，科学出版社，2002814药学微生物学《微生物学教程》周德庆编，高教出版社，第二版。815数据库技术《数据库系统基础教程》萨师煊 王珊著，高等教育出版社816面向对象的系统分析与设计《面向对象的系统分析与设计》龚晓庆等译，清华大学出版社817生物化学《生物化学教程》（第三版），王静岩等主编，高等教育出版社，2008818食品化学《食品化学》（第2版），阚建全主编，中国农业大学出版社，2008.819结构力学《结构力学(I)、（Ⅱ）》，龙驭球、包世华主编，高等教育出版社，2006年第2版；《结构力学》(上、下册)，朱慈勉主编，高等教育出版社，2004年820土力学《土力学》，赵树德，高等教育出版社。821工程水文《工程水文与水利计算基础》任树梅主编，中国农业大学出版社，2008年第二版。822污染控制微生物学《污染控制微生物学》（修订版），任南琪等，哈尔滨工业出版社，2004年823水力学《水力学》吕宏兴，裴国霞主编，中国农业出版社，2002年第一版824机械制造基础《金属工艺学》第五版，邓文英主编，高等教育出版社，2008年825电子技术《电子技术》，任振辉主编，中国水利水电出版社，2009年826电工电子技术《电工技术》，任振辉主编，中国水利水电出版社，2008年；《电子技术》，任振辉主编，中国水利水电出版社，2009年827材料力学《材料力学》第四版，刘鸿文主编，高等教育出版社，2004年828电路《电路》第五版，邱关源主编，高等教育出版社，2006年829农机概论《农业机械概论》（北方本），高连兴、王和平、李德诛主编，中国农业出版社，2000年830遗传学《遗传学》，刘庆昌主编，第二版832作物概论《农学概论》李存东主编，科学出版社 2007年。833农村发展概论《农村发展概论》，陶佩君主编，中国农业出版社，2010834种子学《种子学》颜启传主编，中国农业出版社。835园艺概论《园艺通论》（第2版）朱立新、李光晨主编，中国农业大学出版社。836设施农业概论《设施农业理论与实践》，张乃明主编，化学工业出版社，2006年。837环境保护学《环境保护概论》（修订版）林肇信、刘天齐、刘逸农主编，高等教育出版社；《农业环境保护》，张玉龙主编， 中国农业出版社838土壤学《土壤学》，黄昌勇主编，中国农业出版社，2000版839地质地貌学基础《地质学与地貌学教程》，王数、东野光亮编，中国农业出版社840土壤农化分析《土壤农化分析》，南京农大主编，农业出版社841资源与环境概论《资源与环境概论》王敬国主编 中国农业大学出版社 2000年出版842植物化学保护《植物化学保护学》（第四版）,徐汉虹主编，中国农业出版社。843植物保护概论《植物保护学通论》，韩召军 主编，高等教育出版社,2001.844普通动物学《普通动物学》（第二版），张训蒲主编，中国农业出版社，2008.845动物生物化学《动物生物化学》（第三版），中国农业出版社，周顺伍主编。846牧草与饲料作物栽培《牧草饲料作物栽培学》陈宝书主编，农业出版社。847森林生态学《森林生态学》，李景文主编，中国林业出版社；《森林生态学》，李玉灵等主编，内蒙古大学出版社。848林木病理学《林木病理学》，周仲铭主编，中国林业出版社849森林资源管理基础《测树学》，北京林业大学主编，中国林业出版社；《森林经理学》，北京林业大学主编，中国林业出版社。850水土保持学《水土保持学》，王礼先主编，中国林业出版社，1995。851园林植物学《园林树木学》卓丽环主编，中国农业出版社，2004年版；《花卉学》包满珠主编，中国农业出版社，2003年第二版852水生生物学《水生生物学》，赵文，中国农业出版社(ISBN 978-7-109-098206)853养殖水环境化学《养殖水环境化学》，雷衍之，中国农业出版社(ISBN7-109-08581-3)854管理学《管理学》（第二版），周三多主编，高等教育出版社，2005年版。855会计学《会计学》，（非专业用，第五版），徐经长，孙蔓莉，周华 主编，中国人民大学出版社，2010年版。856土地经济学《土地经济学》（第五版）毕宝德主编，中国人民大学出版社857土地资源学《土地资源学》 刘黎明主编 中国农业大学出版社