食品工程与科学专业考研方向有：储藏与运输、营养安全与检测、工程设计与研发、品质管理与监督以及企业经营管理等方向。食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。

食品科学与工程就业方向：

学生毕业后能从事各类食品企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、食品质量检测、食品品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品药品监督管理局、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商局、检测、技术监督、执法、管理等工作。

食品专业考研院校排名

12月28日，教育部学位与研究生教育发展中心公布全国第四轮学科评估结果。以下是食品科学工程专业的评估结果，按照“精准计算、分档呈现”的原则，根据“学科整体水平得分”的位次百分位，将前70%的学科分为9档公布。这个排名体现了学校的科研水平，可作为考研择校参考排名。

1?中国农业大学?A+?

2?江南大学?A+?

3?南昌大学?A?

4?南京农业大学?A-?

5?浙江大学?A-?

6?华中农业大学?A-?

7?华南理工大学?A-?

8?天津科技大学?B+?

9?大连工业大学?B+?

10?东北农业大学?B+?

11?上海海洋大学?B+?

12?江苏大学?B+?

13?中国海洋大学?B+?

14?华南农业大学?B+?

15?西北农林科技大学?B+?

16?北京工商大学?B?

17?内蒙古农业大学?B?

18?沈阳农业大学?B?

19?吉林大学?B?

20?浙江工商大学?B?

21?合肥工业大学?B?

22?福建农林大学?B?

23?西南大学?B?

24?河北农业大学?B-?

25?吉林农业大学?B-?

26?哈尔滨商业大学?B-?

27?上海交通大学?B-?

28?南京财经大学?B-?

29?河南工业大学?B-?

30?武汉轻工大学?B-?

31?广东海洋大学?B-?

32?哈尔滨工业大学?C+?

33?黑龙江八一农垦大学?C+?

34?浙江工业大学?C+?

35?集美大学?C+?

36?郑州轻工业学院?C+?

37?河南农业大学?C+?

38?中南林业科技大学?C+?

39?暨南大学?C+?

40?四川大学?C+?

41?渤海大学?C?

42?福州大学?C?

43?河南科技大学?C?

44?海南大学?C?

45?西华大学?C?

46?四川农业大学?C?

47?云南农业大学?C?

48?陕西科技大学?C?

49?宁波大学?C?

50?上海理工大学?C-?

51?安徽农业大学?C-?

52?青岛农业大学?C-?

53?长沙理工大学?C-?

54?甘肃农业大学?C-?

55?扬州大学?C-

拓展内容：

食品科学与工程

食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。

随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。

根据院校不同，该专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。日益受到社会各个方面的重视与支持，就业前景良好。

全国第四轮学科评估

学科评估是教育部学位与研究生教育发展中心（简称学位中心）按照国务院学位委员会和中华人民共和国教育部颁布的《学位授予和人才培养学科目录》（简称学科目录），对具有博士硕士学位授予权的一级学科进行整体水平的评估。学科评估是学位中心以第三方方式开展的非行政性、服务性评估项目，2002年首次开展，截至2017年完成了四轮。

第四轮学科评估于2016年4月启动，按照“自愿申请、免费参评”原则，采用“客观评价与主观评价相结合”的方式进行。评估体系在前三轮的基础上进行诸多创新；评估数据以“公共数据和单位填报相结合”的方式获取；评估结果按“分档”方式呈现，具体方法是按“学科整体水平得分”的位次百分位，将前70%的学科分9档公布：前2%（或前2名）为A+，2%～5%为A（不含2%，下同），5%～10%为A-，10%～20%为B+，20%～30%为B，30%～40%为B-，40%～50%为C+，50%～60%为C，60%～70%为C-。

公布评估结果旨在为参评单位了解学科优势与不足、促进学科内涵建设、提高研究生培养质量提供客观信息；为学生选报学科、专业提供参考；同时也便于社会各界了解中国高校和科研单位学科内涵建设的状况和成效。

参考资料：

1.食品科学与工程专业百度百科

2.全国第四轮学科评估百度百科

食品专业考研院校排名如下：

第一名中国农业大学、第二名江南大学。第三到第五名分别是是南昌大学、南京农业大学以及浙江大学。

食品专业的食品科学与工程是研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。