延安大学王牌专业有汉语言文学、化学工程与工艺、化学、生物科学、临床医学、思想政治教育、数学与应用数学、电子信息工程、计算机科学与技术等。

特色专业

国家级特色专业：生物科学、汉语言文学、化学工程与工艺、音乐学?

省级特色专业：化学工程与工艺、生物科学、汉语言文学、临床医学、数学与应用数学、工商管理、英语

国家级专业综合改革试点：临床医学

省级专业综合改革试点：化学工程与工艺、工商管理、生物科学、汉语言文学、数学与应用数学、电子信息工程

卓越人才培养计划项目

卓越工程师：软件工程、电子信息工程、化学工程与工艺、土木工程、石油工程

卓越医师：临床医学

卓越中学教师：汉语言文学、历史学、英语、数学与应用数学、化学、物理学、生物科学、音乐学、教育技术学、体育教学。

延安大学宿舍条件：

新城校区

宿舍简介：四人间，单人单床，独立书桌；六人间，非独立书桌。床铺均为0.9×2m，宿舍楼均为6层。

每间宿舍有小阳台，无独立卫浴。

热水：每层楼备有净水机，使用小程序就可以接到直饮水和开水。

洗衣：每层楼都有两台洗衣机。

洗浴：每层楼都有浴室，共4-6个隔间，使用APP，用蓝牙即可连接，二十四小时热水。

杨家岭校区

宿舍简介：六人间，单人单床，非独立书桌。每间宿舍有小阳台，无独立卫浴。

热水：热水房在宿舍楼外，共有三个热水房。每栋宿舍楼一楼设有饮水机。

洗衣：每层楼都有洗衣机，直接使用APP进行扫码即可。

洗浴：每栋宿舍楼下面都有单独浴室。