肠粉、云吞面、烧味、水晶虾饺、艇仔粥、干炒牛河等都是人们去广东玩时最应该吃的食物，它们是广东地区很有代表性的特色的美食。

一、肠粉

广东不单经济发达风景美丽，还是一个美食荟萃的地方，去广东玩，一定要品尝那里的肠粉。广东的肠粉是当地茶楼必备的小吃，看起来粉皮白，如雪花薄如蝉翼，而且晶莹剔透，吃在嘴里更是鲜香诱人，它是一种米制品，富含优质蛋白和多种微量元素，经常吃能滋养身体缓解体虚，它特别适合当作早餐食用。

二、烧味

去广东玩的时候一定要品尝那里的烧味，它是粤菜的一种，也是广东最流行的一种美食，烧味包括的菜品有很多，包括叉烧烧肉，乳猪以及烧鸭烧鹅等多种不同的美食，这些美食的特点是肉质软嫩多汁，色泽鲜明，而且香味四溢做好以后的烧味油，润光亮皮香脆肉质鲜甜，吃的时候配上特有的酱汁会让感觉滋味特别好。

三、水晶虾饺

水晶虾饺是广东传统的地方小吃，也是人们去广东游玩时必须要品尝的一种食物，它的馅料多是猪肉添加竹笋制成的，面皮则是用橙粉制成，治好以后的水晶虾饺晶莹剔透，外形美观，而且口感柔韧，馅料味道鲜美，吃过人都很喜欢它。

四、艇仔粥

艇仔粥是以新鲜的河虾或鱼片为主要原料制成的海鲜粥，后来在制作这种粥的时候还加入了海蜇和炒花生仁以及。葱花姜丝等治好以后的粥，芳香扑鼻，热气腾腾吃在嘴里十分鲜甜。现在广东各地都有这种州在出售，特别是广州的街头巷尾和高档酒楼中都有美味的艇仔粥，它不但味道鲜美，还具有很好的养生功效，能补益脾胃，缓解体虚，是人们去广东玩时不可错过的美食。

广东最著名的特色美食有：白切鸡、脆皮烧鸭、潮汕卤味、蜜汁叉烧、老火靓汤等。

1、白切鸡

白切鸡起源于清代的一家民间酒店，因为在烹鸡时不加调味，白煮而成，吃的时候随吃随斩，所以又名白斩鸡，是广东特色美食之一。白切鸡的色泽金黄，材料一般为广东省清远市阳山县特有的三黄鸡。

2、脆皮烧鸭

烤鸭选北京，酱鸭选南京，要说烧鸭，那必是得选广东的了。广东的脆皮烧鸭色泽金黄，最重要的是肥而不腻。至今已有几百年的历史。脆皮烧鸭的烹饪技术是以烤菜为主，随着人员的迁徙，南北方饮食口味的融合，脆皮烧鸭已经成为许多中国人民的心头好。

3、潮汕卤味

潮汕卤味色香味俱全，属于“一方霸主”的潮汕菜。素有“味甲天下”之说。卤味在我国八大菜系的使用方法并不普遍，但这个烹饪方法却具有悠久的历史，在北魏农食典籍《齐民要术》和宋代食典中都有相关的记载。

4、蜜汁叉烧

蜜汁叉烧是广东的传统名产之一，最早的名字叫“插烧”，就是用棍子插在猪的里脊肉烤制，但是因为不能满足食客的需求便将里脊肉串起来叉着烧，久而久之便演变为“叉烧”。

5、老火靓汤

这汤可有讲究了，必须是老火靓汤，也被称为“广府汤”，汤有很多种。可以用各种汤料和烹饪方法，老火靓汤之所以历史悠久，是因为广州气候湿热，汤的种类也随着季节而变化，久而久之，也成为广州饮食文化的标志之一。