上海海洋大学食品科学专业上海的学校实力一般，在全国主要也是二本招生。在上海，华东理工大学有食品专业，主要是作食品工程、生物发酵方面的东东。上海海洋大学主要是农产品、水产品加工，一些老师还在搞果蔬保鲜的。上海交大的食品其实就是原来上海农学院的食品系，还有上海大学和上海理工大学，都有食品工程专业。

上海大学、东华大学和江南大学这三所学校综合实力都比较强，可以说不相伯仲，下面从多角度进行三者的分析对比：

一、师资力量

1、上海大学：，学校有专任教师3173人，其中教授760人、副教授1107人，具有博士学位的教师2306人。有全职中国科学院院士、中国工程院院士6人。

2、东华大学：全校教职工2230人，专任教师1416人（截至2019-2020学年，研究生导师1152人，博士生导师353人），专职院士2人，**院士14人，“万人计划”、国家杰出青年科学基金获得者等高层次人才50余人。

3、江南大学：学校有教职员工3393人，其中专任教师2137人（含研究生导师1203人），专任教师高级职称人员比例63.8%，博士学位人员比例68.9%。

二、院系专业

1、上海大学：上海大学设有30个学院、1个学院（筹）、1个学部（筹）和1个校管系，91个本科专业。

2、东华大学：学校设有17个二级学院（部）和1个创新创业学院，本科专业56个，涵盖工学、理学、管理学、经济学、艺术学、文学、法学、历史学、教育学九大学科门类。

3、江南大学：学校设有18个专业学院（部）和4个直属学院（含1个荣誉学院），2020年在51个本科专业（类）招生，涵盖理、工、医、文、法、经济、管理、教育、艺术等学科门类9个。学校拥有直属附属医院1所，非直属附属医院3所，教学医院7所。

三、学科建设

1、上海大学：学校设有19个博士后科研流动站，24个一级学科博士学位授权点，2个二级学科博士学位授权点（一级学科未覆盖），9个交叉学科博士点。

2、东华大学：学校拥有6个博士后科研流动站、10个一级学科博士点、2个专业学位博士授权类别、29个一级学科硕士点、17个专业学位硕士授权类别。

3、江南大学：学校建有博士后科研流动站7个。

以上内容参考 百度百科——江南大学

以上内容参考 百度百科——东华大学

以上内容参考 百度百科——上海大学