西北大学的化工学科不错，在教育部2012学科评估中，排在第十九名，高食品科学与工程学科并不强。陕西在这一学科最强的是全国学科排名第十的西北农林科技大学，陕西科技大学也行。以上所言，仅供参考。

化学(基地班) 西北大学(微博)是我国为数不多拥有国家理科基础科学研究和教学人才培养基地的学校之一。

本专业培养具备深厚的化学基础知识和基本理论，具有生命学科和材料学科的知识背景，了解学科发展动态，掌握较强的实验技能，受到科学思维和科学研究的初步训练，能在化学及相关科学技术和其它领域从事科研、教学、技术及相关管理工作的拔尖创新高级人才。

主要课程：无机化学与化学分析、有机化学、物理化学、结构化学、化工基础、波谱原理及应用、仪器分析、中级无机化学、化学生物学导论、材料化学导论、无机化学与化学分析实验、有机化学实验、物理化学实验、仪器分析实验、综合化学实验、化工实验、化学生物学创新研究实验、材料化学创新研究实验、环境化学导论、高分子化学与物理、化学生物学专题等。