霍邱是六安的下辖县，位于安徽省西北部，大别山北麓，淮河中游南岸。霍邱有着悠久的历史，1400多年前就已经建制，古称蓼国。作为文明发源地的霍邱，有着许多独特的地域美食，下面给大家分享一下到了霍邱有哪些美食不容错过。

1、霍邱卤菜

说到霍邱的美食，不得不提一下霍邱卤菜。霍邱的凉拌菜绝对是一绝，特别是夏天，怎么能少了卤菜呢？对于霍邱人来说，没有卤菜的夏天是不完美的。霍邱卤菜汤汁浓，配上青红椒丝，再放点蒜末，两个人就着卤菜都能喝上一斤。

2、霍邱蛋卷

在霍邱，蛋卷又称卷煎、卷卷，是家家户户都会做的一种地方美食，年夜饭的餐桌上肯定会看到它的身影。把瘦肉剁碎加淀粉做馅，然后用薄薄的鸡蛋皮卷成长条状，蒸熟后切片食用，也可以用鲜汤清烩，味道非常鲜美。

3、五香馍

五香馍是霍邱特有的一种小吃，在其他地方很难吃到这种美味。五香馍内软外酥，酥松而不腻，口味独特。五香馍是用小麦粉、五香粉、菜籽油、芝麻、精盐等配料制成，到了霍邱一定不要错过。

4、锅贴饺子

如果问霍邱最受欢迎的早点是什么？相信很多人会回答是锅贴饺子。锅贴饺虽然不是土生土长的霍邱小吃，但是在霍邱是相当流行，很多人都愿意把它当成一种早点来享用，外酥里嫩，咬一口，汤汁浓郁，真的是相当好吃。

5、鸡蛋肉烧饼

鸡蛋肉烧饼也是霍邱人喜欢的一种经典早点，配上粥或者辣汤都很好吃。虽然是街头小吃，但是对于霍邱的大多数老百姓来说，这就是霍邱人的烟火气。

6、霍邱银鱼

银鱼是霍邱的特产，用银鱼做成的美食在霍邱随处可见。近年来，银鱼因为营养价值极高，越来越受到市场的青睐。银鱼抱蛋、青椒丝炒银鱼干等都是很不错的佳肴。

以上6道霍邱的美食特产味道都很不错，到霍邱的朋友不要错过，一定要找找尝尝。当然，霍邱的美食还有很多，欢迎大家留言补充。

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霍邱县的历史沿革

北京西郊的西山脚下海淀一带，泉泽遍野，群峰叠翠，山光水色，风景如画。从公元11世纪起，这里就开始营建皇家园林，到800年后清朝结束时，园林总面积达到了1000多公顷，如此大面积的皇家园林世所罕见。 在西山园林中，最著名的是“三山五园”。三山是指香山、玉泉山和万寿山。这三座山上分别有静宜园、静明园、颐和园，再加上畅春园和圆明园，这就是所谓的五园。“三山五园”独立成园，各具特色，但又相互连接，浩浩荡荡次第展开，如此集中的园林也为世所仅见。 金、元、明三代的主要精力在修建北京城池和城内的皇宫，因此，西山花园多为私家拥有。从清朝康熙帝开始，内城已无发展，皇家园林才开始涌向西山。现存的皇家园林多为清代中叶所建。 最初，皇家园林只是帝后宫妃们的消闲避暑之处，政务、祭祀和生活都在城内。清雍正帝继位后，园林开始有了离宫的味道，最后干脆就长期居住在西郊园林里，政务、读书、游乐等都一并处理。园林成了政治的心脏。 “三山五园”中的颐和园是世界上最广阔的皇家园林之一，总面积约290公顷 颐和园大约有四大景区。最东边是东宫门区。这一带原为清朝皇帝从事政治活动和生活起居之所，包括朝会大臣的仁寿殿和南北朝房、寝宫、大戏台、庭院等。玉澜堂是光绪皇帝的寝宫，后来又成为囚禁他的地方，现在还能看到当时修筑的封闭通道的高墙。中间高耸的万寿山前山景区，建筑最多，也最华丽。整个景区由两条垂直对衬的轴线统领，东西轴线就是著名的长廊，南北轴线从长廊中部起，依次为排云门、排云殿、德辉殿、佛香阁等。佛香阁是全园的中心，周围建筑对称分布其间，形成众星捧月之势，气派相当宏伟。 最北部的后山后湖景区，尽管建筑较少，但林木葱笼，山路曲折，优雅恬静的风格和前山的华丽形成鲜明对比。一组**建筑和江南水乡特色的苏州街，布局紧凑，各有妙趣。 颐和园的水面占 全园面积的四分三，特别是南部的前湖区，烟波淼淼，西望群山起伏、北望楼阁成群；湖中有一道西堤，堤上桃柳成行，6座不同形式的拱桥掩映其中；湖中3岛上也有形式各异的古典建筑；十七孔桥横卧湖上，既是通往湖中的道路，又是一处叫人过目不忘的景点，造型十分优美。 颐和园集中了中国古典建筑的精华，容纳了不同地区的园林风格，堪称园林建筑博物馆。 颐和园中的主体建筑是万寿山上的佛香阁。佛香阁建筑在高21米的方形台基上；阁高40米，有8个面、3层楼、4重屋檐；阁内有8根巨大铁梨木擎天柱，结构相当复杂，为古典建筑精品。回廊和角亭建筑是园林的常用形式。颐和园的长廊长约728米，为世界长廊之最。廊上绘有图画14000余幅，均为传统故事或花鸟鱼虫。昆明湖东岸的8角重檐廓如亭，也是中国最大的。此外，万寿山顶的无梁殿，全用砖石砌成拱顶，没有一根支撑物，技术水平极高。 颐和园体现出的铸造雕刻技术也是一流水平，如昆明湖东岸的巨大镇水铁牛，形态逼真，背上还铸有铭文；湖北岸的巨大石舫，雕梁画栋，精彩无比。 颐和园的建筑风格吸收了中国各地建筑的精华。东部的宫殿区和内廷区，是典型的北方四合院风格，一个一个的封闭院落由游廊联通；南部的湖泊区是典型杭州西湖风格，一道“苏堤”把湖泊一分为二，十足的江南格调；万寿山的北面，是典型的**喇嘛庙宇风格，有白塔，有碉堡式建筑；北部的苏州街，店铺林立，水道纵通，又是典型的水乡风格。

春秋，鲁文公五年（公元前622年），楚公子燮灭蓼设蓼邑属楚。后又分蓼邑设雩娄邑（邑治在今固始县陈淋镇附近）和鸡父邑（邑治在今金寨县开顺镇）。

秦统一中国（公元前221年）后，未设县，地属九江郡，西楚（公元前206年）属九江国。

西汉，在县境设安风县（治所在今邵岗乡许集村）、阳泉县（治所在今临水集）属淮南国九江郡。又在现霍邱固始之间设蓼县（治蓼故城）、安丰县（治所在固始县东南）、雩娄县（治所在固始县黎集附近），归属如前。武帝元狩二年（公元前121年）封淮南康王幼子刘庆为六安王，以此五县归其辖。后又在现县城北设义城县，不久废。

东汉因之，建武十年（公元34年），六安国省，以其县属扬州刺史部庐江郡。

三国为魏扬州地，属庐江郡。文帝分庐江郡设安丰郡（治安风故城），以蓼、安丰、雩娄属之。

西晋因之，改属豫州安丰郡，以阳泉属扬州庐江郡。

东晋安帝时省安丰郡，迁安丰县于原郡治所，属弋阳郡，其余县皆不见记载。《晋书·地理志》：“胡寇南下，百姓皆渡江，县多废。”

南朝·宋设安丰县，复设雩娄县属安丰郡，又分安丰郡立左边城郡。齐因之。梁大同元年（公元535年），徙旧安丰于霍邱城置安丰州，又立决口县（后改临水县治所在阳泉故城）。

自西晋以后，南北分裂，霍邱县境域时南时北，郡县废置无常。宋明帝泰始三年（公元467年）入魏。魏文帝太和二十三年（公元499年）设安丰县属霍州安丰郡；宇楼县属霍州西边城郡。南齐曾一度归南朝。东昏侯永元三年（公元501年），复入魏。梁武帝天监五年（公元506年）入梁。大同元年置安丰州，属豫州霍邱戍。太清三年（公元549年）入东魏，安丰郡废。

隋开皇八年（公元588年），县境设安丰（治所在霍邱寿县之间，现安丰塘附近）。开皇十九年（公元599年）始设霍邱县（治现城关），属淮南郡，安丰等县均废。

唐高祖武德四年（公元621年），属淮南道，并于霍邱县置蓼州，别置松滋县于县治西40里沣河西岸高家埠。霍邱、松滋均属蓼州。武德七年（公元624年），蓼州和松滋县均废，仍属寿州。贞观初属寿春郡。神功元年（公元697年）改霍邱县为武昌县，属淮南道寿春府。景云元年（公元710年），复名霍邱县，属淮南道寿春郡。至德元年（公元756年），属淮南镇寿春郡。此后县名无变。

五代时期，先属吴，后属南唐寿州。

北宋，开宝末年（约公元976年），属淮南路寿州。熙宁中（约公元1073年），属淮南西路寿春府。

南宋，建炎三年（公元1129年），一度归金，绍兴十二年（公元1142年），属淮南路安丰军。三十二年，属淮南西路寿春府安丰军（后改寿州）。

元，至元十年（公元1273年），属河南江北行中书省安丰路总管府，后曾置淮南行省，寻废。至正中（公元1355年前后），复置，霍邱属之。

明，洪武四年（公元1371年），属南直隶中都临濠府（凤阳府），后属江南行省凤阳府寿州。

清，顺治二年（公元1645年），属江南省凤颍六泗道寿州。康熙六年（公元1667年），属安徽省凤阳府寿州。雍正二年（公元1724年）。属安徽省颍州。十三年（公元1735年），升颍州为府，霍邱县属安徽省颍州府。

民国1年（1912）8月，属安徽省第四区（驻阜阳）。

民国3年（1914）6月至16年4月，属安徽省淮泗道。

民国18年（1929）12月，中国***在白塔畈领导农民暴动；民国20年（1931）2月成立霍邱县临时革命委员会（后称县苏维埃政府）。民国21年（1932）6月，县苏维埃代表会决议改霍邱县为红城县，属鄂豫省皖西北道区。红军撤出县境后，被国民政府恢复原县名。

民国21年（1932）10月，属安徽省第四行政督察区。27年（1938）10月，属安徽省第七行政督察区。29年（1940）4月，属安徽省第三行政督察区。

民国36年（1947）9月，晋冀鲁豫***第二纵队政治部决定成立南霍固县（治叶集），辖一镇四区，一个月后撤销。

民国36年（1947）10月，中共鄂豫区党委和行署决定在霍邱县西部、南部和金寨北部及固始东北部，分置霍邱、霍固两县，属鄂豫区一分区。

民国37年（1948）6月，撤霍邱县并入霍固县，增设三河尖市（县级），同属鄂豫区一分区。

1949年1月，霍邱解放，1949年10月，中华人民共和国成立。

1949年2月1日，撤霍固县，以原霍邱县区域恢复霍邱县，归属如前。5月改属皖北行政区六安专区。

1952年皖南、皖北两行政区撤销，建安徽省，霍邱县属安徽省六安专区。1971年3月，六安专区改名六安地区，霍邱县仍属之。

2016年，设立六安市叶集区。原霍邱县的叶集镇、三元镇、孙岗乡划归叶集区管辖。