1、泰兴白果

白果是银杏的俗称，泰兴和泰州其他地区一样，是银杏之乡，以盛产果大、仁满、浆足、壳薄、粒重、色白、味甘糯、耐贮藏的“大佛指银杏”而著称于世。

泰兴白果营养丰富，药食俱佳，经常食用可预防老年痴呆、哮喘痰咳、遗精、带下、尿频等疾病，尤其对心脑血管疾病有特殊疗效。1999年，被昆明世界园艺博览会指定为全国唯一无公害白果，享有永久冠名权。

2、黄桥烧饼

黄桥烧饼具有“香脆两面黄，外撒芝麻内擦酥”的传统特色。它外形饱满美观，色泽金黄如蟹壳，入口酥松，不焦不糊、不油不腻，堪称烧饼界中的极品。

3、宣堡小馄饨

宣堡小馄饨以产于泰兴市宣堡镇而得名，形成至今已有近70年的历史。相传民国36年(1947年)宣堡镇的赵鸿福，人称赵锅子，经营饮食小吃，经过多年反复实践，形成特色小吃。

扩展资料：

泰兴的民俗

1、上梁

上梁是泰兴建房仪式中的重头戏。工匠手持大斧，扛着屋梁一步步登上梯子，然后工匠们在屋梁上说一下礼节性的话语。上梁结束，由主家从工匠手中接过斧头。“斧”、“富”谐音，接过斧头，就意味着把富贵接了过来。

2、斋孤

斋孤在每年的农历七月三十，据传这天是地藏王菩萨的生日，菩萨开恩放赦，放冤魂野鬼出外讨“替身”，以便早日转世投胎。泰兴民间家家户户在田头、场头、荒郊、三岔路口、茅缸旁边烧纸化锞，祭奠孤魂野鬼，求它们不要讨自己的孩子做替身，还有的在河里放河灯祭奠“河落鬼”。

3、掸尘

掸尘时间是在每年的腊月头至立春前。掸尘的具体步骤是用一束竹筱子（带枝叶的小竹尾子）绑在竹杆上，把家具、锅灶床铺、缸甏坛子用废旧纸遮上，掸尘者头顶斗篷，身着旧外衣，手执掸杆在家中的上下左右、角头角落拂去尘埃、吊吊灰（沾满灰尘的蜘蛛网）等。

百度百科-泰兴

江苏泰兴。

泰兴，是名闻遐迩的“银杏之乡”，古银杏、银杏定植数、银杏产量、银杏品质均居全国之冠，享有华夏“银杏第一市”美誉。

泰兴银杏产量约占全国三分之一。1995年6月，全国人大常委会副委员长田纪云，欣然为泰兴市题词“银杏第一市”；1996年春，国务院发展研究中心市场经济研究所在全国“中华之最”评选中，授予泰兴“中国银杏之乡”称号。

相关神话人物：银杏仙子。

相关传说：银杏仙子驱除瘟疫、银杏仙子智斗财主。

特色节日：中国（泰兴）银杏节。

特色产品：泰兴“大佛指”银杏、银杏精、银杏酒。

相关景点：江苏古银杏群落风景区（宣堡古银杏森林公园）。