粤北南雄市油山系陈毅元帅三年游击战争的革命老区，保持着原始的生态森林。有着1600多年著名历史的野生白果王依然茂盛挂果、爽滑香脆的油山天然香菇以及清甜润口闻名的山泉西瓜昭示着这里山清水秀无污染，专家说因为这里有独特的小气候环境。油山板鸭厂就坐落在其高山林中，建筑面积达5838平方米。是一个以生产加工南雄特产——板鸭为主的食品厂，兼营其他肉类腊制品，企业通过了食品QS认证，年生产能力20余万羽。板鸭生产以秋冬季为主，分烘烤和传统晾晒风干两种，在霜风腊月温差显著下晾晒风干的板鸭风味最佳。板鸭晾晒初期如遇连续南风阴雨天气，山外的板鸭已变质而山区的却依然保持品质优良。实践证明，山区天然无污染环境和显著温差对腊味制作极其有利。油山板鸭选用放养于山间河流、田野荒地，以鱼虾虫草稻谷为食的山地土鸭为原料，制作用水采用高山优质山泉水，按传统工序秘制。经露润霜冻晾晒风干而成的油山板鸭，其表皮乳白干爽，口感皮脆肉嫩、腊香浓郁，风味纯正，为地方著名特产。

韶关特产有哪些

1、珠玑古巷：位于广东省南雄市区北部偏东，在323国道南雄至江西大余公路9公里处的沙水村。该巷南起驷马桥，北至1凤凰桥，全长1、5公里，是古代五岭南北梅关古道的必经之路，其古朴风貌犹存。

2、南雄市博物馆：成立于1982年，属自然历史类博物馆，馆舍于2003年重建，2004年10月竣工，新馆建筑面积2700平方米。馆内设有革命历史、古生物、历史文物民俗文物等基本陈列，以丰富的实物、、模型及文字资料，生动反映了南雄光荣的革命斗争历程和自然、历史文化遗产。

3、梅岭古道：位于广东南雄市市区与江西省大余县县城之间。由赣州乘车一路南下，过赣粤边界入广东境内的南雄城，秀丽的梅岭在这两省的交界处。

韶关是广东的地级城市，有着“中国锌都”的称号，同时也被誉为华南生物基因库，今天就来盘点韶关有哪些特产吧!

韶关特产一：南雄板鸭

南雄板鸭是广东韶关南雄市的特产，2009年被列为中国国家地理标志产品，南雄板鸭距今已有千多年的历史了。南雄板鸭经过宰杀、脱水、开剖、腌制、定型、露晒、检验等工序，制作出来的板鸭造型美观、颜色金黄、香气浓郁、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼。

韶关特产二：沿溪山毛尖

沿溪山白毛是广东韶关的特产，是中国国家地理保护产品，溪山白毛尖在北宋年间就开始有文字记载。因乾隆而名扬天下，嘉庆年间更被列为茶中贡品。沿溪山云雾缭绕，云雾多、湿度大、雨水充沛、昼夜温差大，非常适合种植毛尖茶，这样的地理环境做种植出来的沿溪山毛尖具有外形肥壮、色泽绿润、茸毫披露，香气清新馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘的品质。

韶关特产三：长坝沙田柚

长坝沙田柚是广东韶关的特产，2010年被列为中国国家地理标志产品。长坝沙田柚是世界四大名柚之一。果皮较薄、表面光滑、肉质脆嫩、色泽金黄、香甜可口，吃起来有浓郁的香蜜味，而且含有丰富的营养物质，被称为“天然的水果罐头”。

韶关特产四：瑶山烟肉

瑶山烟肉是广东省韶关的特色风味美食，同时也是韶关的土特产之一。瑶族人民自养家猪，宰杀后置于炉灶烟窗悬挂，凭烟薰干。这样的烟肉保鲜时间甚长，有的长达五年之久。瑶山烟肉外皮油润呈金**，皮质坚硬，具有腊香扑鼻，芳香四溢，酥软可口，滑而不腻。

韶关特产五：打油茶

油茶是乳源瑶族的饮食习惯，凡在喜庆佳节，或亲朋贵客进门，就会用油茶来招待客人。打油茶制作工艺复杂，一般要经过四道工序，要选用专门烘炒的末茶或者选用刚从树上采下的幼嫩新梢。然后加入花生米、玉米花、黄豆等材料，制作出来的油茶混合着米花、花生的香味，满屋留香。