首推文房四宝的“宣纸”与“徽墨”（其实歙砚也很有名）；另外安徽也是个产茶大省，有六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶等；此外古井贡酒、口子酒也非常有名。

其余知名的有淮南八公山的豆腐、符离集烧鸡、怀远石榴、萧县葡萄、砀山酥梨、灵璧石、无为板鸭、巢湖银鱼、采石茶干、阜阳红薯粉丝、濉溪酱菜、五河沱湖蟹、芜湖铁画、傻子瓜子、寿县大救驾、铜陵白姜、安庆胡玉美蚕豆酱、绩溪蚕丝、……

安徽地处中国东部近海内陆，山水云集。北有平原，西有大别山，中有江淮丘陵，南有皖南山区、长江淮河穿省而过,黄山、太平湖、九华山、天柱山等；淮南淮北有煤、铜陵有铜、马鞍山有铁；文化也有较深的历史积淀。应该说是个总体资源比较丰富的省份。

1、安徽特产有：黄山猕猴桃、徽墨、徽州贡菊、徽菜、怀远石榴、固镇石雕茶壶、沱湖螃蟹、富岱杨梅、黄山蕨菜、金丝琥珀蜜枣、芜湖腐乳、笔山芽尖、芝麻香菜、芜湖瓜子、芜湖彩松花皮蛋、芜湖“三刀”、颍州樱桃、太和贡椿、太和樱桃、灵芝仙茶、女山湖银鱼、凤阳酿豆腐、滁菊等。

2、安徽，简称“皖”，省名取当时安庆、徽州两府首字合成，是中华人民共和国省级行政区。