日本美食，不止和牛，但无法不首推和牛，没办法，老天爷对岛国的赏赐。这一辈子总要尝试一次世界公认的最优品质良种肉牛，无关穷富，无关历史，只因为在日本以外的其他地方，都吃不到那种当地才有的独特美味和口感。

1、日本和牛

最知名的和牛是神户牛肉、松阪牛肉、京都牛肉等，都属于黑毛和牛的种群。它们漂亮的大理石花纹，像雪花一样绽放在红色的肌理中，因而又称

“雪花肉”。这种牛据说是听着音乐，享受着**长大的，它们的肉多汁细嫩，肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量却很低。可以通过入住的酒店来预订，京都吃弘烧烤、东京尝寿喜烧、神户涮牛肉火锅。

2、怀石料理

日本是亚洲米其林餐厅最多的地方，尤以京都怀石料理的星级最高，所以京怀石也是十分值得推荐。怀石料理没有固定的菜单，是根据当季食材来制作应季菜肴，日本人坚信当季的食物是自然对人类的恩惠，只有遵循植物生长的法则，才能享受最纯粹的味道。

海鲜刺身日料可以在日本市场集市解决，如东京筑地市场、大阪黑门市场等。这些市场拥有各种优秀的刺身店，传说中的河豚、肥美的金枪鱼、海水味的长脚蟹、帝王蟹、北海道甘甜的海胆、腥鲜的生蚝、现烤的扇贝、上好的鳗鱼以及红色小章鱼等丰富多彩的海味，现买现做，让人眼花缭乱。

4、日式特色快餐

1)日本拉面，除了街头小店，另外推荐两种，一是大家都中国熟知的一兰拉面，全球不过60多家店，尚未进驻中国大陆，店面最大的特色就是一个个独立小隔间的设计营造了隐蔽的私人空间，可以让顾客不受干扰地吃面。一兰拉面面条偏细，口感柔软，汤料也不像其他日式拉面那般浓郁，简约而清甜。二是奈良“元喜神”的沾面，一碗面一碗白饭，虽是快餐，却有着特定的进食程序，一汤两吃，面饭同用，会是一次有趣的快餐体验。

2)京都名代猪排店，原来从属快餐碟头餐的猪排饭能如此好吃，不会一嘴油，肉质细能嫩酥软，难怪如此盛名。炸粉与里厢的肉质极其鲜美细嫩，一口咬下去，不会爆出一滴油腻的油汁，而且好似第一道油的新鲜口感，绝非某炸鸡可同日而语。

3)亲子井盖饭，在京都食肆鸟岩楼品尝到，专门提供生熟蛋液混和的盖饭。所谓亲子，即嫩鸡块和初生蛋，舌尖获得全程滑嫩体验，吃完饭后，那滑润的蛋肉味在口中可以回味许久。

5、日式甜品

日式甜品有各种各样带着“烧、羹、糕、团、薯”等字符的和菓子，卖相皆甜美可爱，就是甜度高了些。还有大名鼎鼎的宇治抹茶，传承了大唐风尚的日式改良版，有必要感受一下。

去东京旅游，有哪些不能错过的事？景点是我们来这里的主要原因。除了景点，还需要尝尝这里的特色菜。所以我们来看看东京有什么特色菜？

1、Bills空气Pancake

外热内满的日本煎饼，一推出就掀起热潮，吸引了无数女生的目光。来自澳大利亚悉尼的比尔曾被《****》评为“世界上最好的**”，日本有四个比尔。

一份美味的煎饼不需要太多花哨的配菜，因为原味就能得到煎饼的质感。Bills的特别之处在于加入了意大利奶酪，降低了普通煎饼的甜度，让口感更浓，入口即化，再配上一杯咖啡，就是完美的早午餐。

地址：东京都涩谷区神社前4-30-3德司表参道山原宿7楼

**：03-5772-1133

营业时间：8:30-23:00

2、内脏串烧店

在中国，虽然也有一些动物的内脏用来烤羊肉串，但是选择性非常有限。这家店的老板在罕见的地方玩烤肉串。比如鸡食道、膈肌、羊肠、背肝等。特别有弹性和咬劲。鸡的内脏在哪里？看看店家准备的鸡的全貌，一目了然。

地址：东京品川区神崎2-14-12

**：03-3440-7656

营业时间：下午6:00-11:00(周一和公众假期休息)

3、无敌家

除了拉面，池袋的无敌家也很受欢迎，随时都有人在店外排队！

拉面，世界上最有名的地方就是“本丸面”。浓稠的猪骨汤底是用日本猪背膘在发酵而成，而拉面则是用北海道产的面粉，配以半熟的蜜饯蛋、博德产的葱花、半肥、瘦、五花的猪肚等。散发出香浓浓郁的独特味道。吃起来很过瘾。

地址：东京都岩岛区Namchi包1-17-1坂本

**：03-3982-7656

营业时间：10:30-次日04:00

4、BAKE芝士蛋挞

东京的芝士挞可以说是本世纪最让人流口水的发明了！挞皮酥脆，芝士味相当浓。每天店外都排着长队，每人只能买一打。蛋挞每个200日元，约合人民币10元。

地址：东京无印良品区自由山1-31-10

营业时间：上午11点至晚上8点

5、现烤雪糕蜜瓜包、日式菠萝包

东京有一家甜品店，名叫“世界上第二好吃的新鲜出炉的冰淇淋和蜜瓜包”。因为店主认为教他的师傅是第一，但同时又对自己的产品充满信心，因此被评为“世界第二好吃”。

这家店的日式菠萝包和其他菠萝包最大的区别就是它的热菠萝包里真的有一个菠萝，还有一个冰冻的冰淇淋。吃起来像冰与火，味道特别浓郁。但是每天只卖出20个。想吃的朋友记得在上午11点开店前排队。

地址：东京涩谷区深南1-15号

营业时间：上午11点至晚上10点