贵阳旅游指南景点和美食
贵州省会贵阳旅游资源丰富。甲秀楼是贵阳的标志性建筑,可以免费参观。青岩古镇是贵阳唯一的5A级景区,布局合理,石雕木雕技艺精湛,富有地方特色。除了所有的景点,贵阳还有正宗的美食,如丝绸娃娃,豆腐球和酸汤鱼。
贵阳必游景点
甲秀楼贵阳地标建筑,在南明河上,建在河中的一块巨石上。该建筑是朱亮的琵琶湖,依山傍水,名副其实,堪称甲秀。
坐标:贵阳市南明区翠微巷8号;贵阳多公交甲秀楼站下车,打车或滴滴优步。
票价:免费
青岩古镇古镇布局合理,石雕木雕技艺精湛,神话传说众多,地方特色浓郁。也是贵阳唯一的5A级景区。
坐标:贵阳市花溪区青岩镇,贵阳滨江公园旁的城郊车站。有到青岩古城的班车,半小时一班,或者在延安西路客运站乘坐贵阳到惠水或高坡的班车,到青岩古镇下车即可。车费5元左右,如果打车或者滴滴优步,大概100元左右。
门票:10.00元(含慈云寺、状元府、文昌阁、召公寺、万寿宫、龙泉寺、首佛寺等小景点80.00元联票)
多彩贵州风情演绎和诠释了贵州众多的民族特色和风情,包括侗族大歌、民族绝技、器乐表演、精美的民族服饰等。是一场让人仿佛置身于画中的精彩演出,也是每个人到了贵州都不能错过的演出。
坐标:贵阳大剧院(纪念塔距离二院100米)
门票:普通票198元,贵宾票268元。
贵阳必尝美食
丝娃娃包豆芽、黄瓜、胡萝卜等。用手工烘焙的手掌面团,加入几颗炒过的豆子,将辣椒倒入水中。因为它看起来像一个襁褓中的婴儿,所以有了这个形象的名字。
推荐:四联丝娃娃(连锁店,贵阳益田城等商场都有店,大部分食客基本都要排队,人均35元),养经堂丝娃娃总店(飞山路,人均25元)。
豆腐饺子以豆腐为主要材料,类似黄金的脆皮,包裹着柔软的馅料,蘸着酸萝卜和紫金牛根等制成的微辣酱。口感清爽,多吃不腻。
推荐:雷佳风味小吃店(西省道8号,人均10元)
酸汤鱼酸辣是贵州饮食的最大特色。苗族酸汤鱼就是一大代表。西红柿是酸的,可以做成天然的酸汤,再加上泡椒和一些中草药。各种鱼配各种水煮菜,风味独特。
推荐:老凯里酸酸鱼(连锁店,贵阳有很多,多在各大商场,人均80元)和两环斋酸酸鱼(飞山路50号,人均65元)
关于交通
贵阳方便,适合自由行!而贵州其他地区公共交通不便,景点分散。建议从贵阳出发多日游,省心省事,到贵阳和从贵阳出发负责班车/车站。嘉友的黄果树、荔波、西江、镇远太极古城4天品质游是个不错的选择,因为路线规划合理,没有自费,只安排了一家博物馆式的购物店。此外,乘坐陆地头等舱,入住安纳塔拉度假酒店1晚的5日游产品也很受欢迎!
一、酸汤鱼
传说很久以前在黔东南苗岭有一山寨,寨老年迈体胖,爬坡下坎十分吃力。一次,儿媳煮饭时,不慎多放了些水,于是就把多余的热米汤舀在一个土缸里。四五天后,米汤经发酵后变得清彻透明,并略带酸味,用来煮鱼,其味鲜美异常,寨老一家吃得津津有味,从此儿媳便常用这种酸米汤煮鱼,长此以往,寨老渐觉身轻体健,上山下坡不再费力。这事很快传遍苗岭山寨,家家竞相效仿,“酸汤鱼”由此传开。此菜由黔东南传入贵阳,在贵阳迅速发展并发扬光大,名扬海内外。民间通常采用边煮边食的火锅形式,配以其他新鲜蔬菜,使其营养更为丰富。特点是鱼鲜肉嫩,色泽靓丽,酸辣爽口,汤清味美,开胃消暑,提神养颜。
二、豆米火锅
在国内来说,还真没有几款火锅能与川香麻辣的四川火锅相媲美,但麻辣川锅始终是重口味的代表,而如果想要品尝火锅界中的小清新,贵州豆米火锅堪称是贵州一绝。当然也只有贵州本地人才能熬煮出如此醇厚的味道。因此想要品尝到最纯正的豆米火锅,还得往贵州安顺、贵阳走一遭。一般制作豆米火锅会放豆腐、豆芽、火腿肠、斗米、猪脚、酸汤、腊肉、肉圆子应有尽有。
三、辣子鸡
贵州的传统家常名菜,最能体现贵州辣椒辣而香的个性,选用贵阳花溪辣椒舂制的糍粑辣椒作为辅料烹制而成,香辣味浓、色泽红亮、粑糯爽口,是贵阳人逢年过节必备团圆菜之一。贵阳街头有专门炒制各种辣子鸡的摊档,动作快,味家常,炒好打包回家直接食用,吃完肉,加汤煮火锅。
四、糟辣脆皮鱼
贵州传统名菜之一,大小宴会及居家请客,均常把这道菜作为款待客人的佳肴。 贵州糟辣椒是黔味菜肴的重要调味品之一,此菜选用贵州独有的槽辣椒作为主要调料制成,鱼皮脆肉细,色红油亮,鲜香可口,味略酸、甜、咸而微辣,是下饭佐酒之佳肴,颇具独特地方风味,食后使人余味无穷。
五、泡椒板筋
泡椒板筋是贵阳十大名菜之一,是用选用特色调味品泡椒来烹调猪板筋,猪板筋即里脊上的一层筋状物,以前都以为是一层肥肉,殊不知单独用它当作烹饪原料却得到了意想不到的效果,口感脆糯皆有,泡椒板筋成菜椒脆肉嫩,辣甜鲜香。板筋脆糯皆有,辣甜鲜香,味浓爽口,特别开胃下饭。
六、状元蹄
状元蹄又名卤猪蹄。相传清朝时期,贵阳市花溪区青岩赵以炯,为上京赴考,常温功课至深夜。一日,忽觉肚中饥饿,便信步走到北门街一夜市食摊,点上两盘卤猪脚作宵夜,食后对其味赞不绝口。摊主上前道:“贺喜少爷”。赵问:“何来之喜?”。摊主不失时机道:“少爷,您吃了这猪脚,定能金榜题名,‘蹄’与‘题’同音,好兆头,好兆头啊。”赵听后大笑,不以为然。不日,上京赴考,果真金榜题名,高中状元。回家祭祖时,重礼相谢摊主。此后,卤猪脚便被誉为“状元蹄”,成为赵府名食,后经历代家厨相传,扩至民间至今。