梅州旅游必去的4个景点：雁南飞茶田度假村、灵光寺、雁鸣湖旅游度假村、桥溪古韵景区。

1、雁南飞茶田度假村：雁南飞茶田度假村占地总面积4.50平方公里，度假村背靠阴那山省级风景名胜区，是一个融茶叶生产、生态公益林改造、园林绿化、旅游观光、度假于一体的生态农业示范基地和旅游度假村。

2、灵光寺：是广东省四大名寺之一。创始人为唐高僧潘了拳，他于咸通二年圆寂后，始由村人建立寺院，初名圣寿寺，至今已有一千六百多年历史。

3、雁鸣湖旅游度假村：该度假村占地1万多亩，按一年春、夏、秋、冬四季轮回的概念兴建“春晖园、夏晓园、秋实园、冬融园”四大功能景区，各景区配套系列度假及娱乐设施，将是梅州乃到粤东旅游度假功能较为齐全的度假胜地。

4、桥溪古韵景区：桥溪古韵，四面环山，奇峰秀顶，溪流顺势而去，体验原生态客家古村落风情。桥溪古韵景区毗邻雁南飞茶田，景区旅游资源丰富，石桥、溪水、民居、古树构成一幅秀美的客家田园风光画卷，先后评为广东省十大最美古村落等荣誉称号。

去梅州旅游注意事项：

来梅州旅游因该注意避开雨季，台风等热带风暴容易引起山洪、泥石流等自然灾害，出行前应该关注天气变化，多做准备。由于梅州受山势地形限制，高速公路及普通公路的转弯处较多，一定要注意路况，留意公路上的各种指示牌，以免发生交通事故。

梅州是客家人的聚居区，客家菜以口味醇重、火候老到著称，与潮州菜、广州菜一起，并称为广东三大菜系，美味虽然很多，但要量力而吃。跟船员、渔民、司机吃饭不可翻鱼，筷子不能直插在饭上，不能用筷子敲打碗碟，不可以点七道菜。