1、羊排小揪面——是以新鲜羊肉和高筋面粉为主要食材制作的，再配上土豆、韭菜、西红柿等配菜，吃的时候还会配上螺丝菜或者其他咸菜一起食用。

2、烩小吃——其使用的食材非常丰富，有豆腐、粉条、菠菜、丸子等等，不仅物美价廉，吃起来也十分鲜香可口。

3、羊肉搓面——是以羊肉和搓面为主料制作的，是将面搓成筷子般粗细后煮熟，再浇上用羊肉和蔬菜烩成的汤，淋上辣椒红油，非常香辣可口。

4、羊肉臊子面——是用优质小麦面粉制作的，制作精细，非常讲究刀法手功，煮熟后配上特制的臊子汤，味道堪称一绝。

5、蒿子面——用料讲究，做工独特，面是用面粉、蒿面子等原料制作的，把面煮熟后再加入豆腐、黄花菜等多种蔬菜制作的汤菜，味道十分鲜美可口。

6、燕面揉揉——主要是以莜麦、熟韭菜、熟菠菜、蒜苗丝等食材制作的，再辅以油辣椒、蒜泥、醋等佐料，口感十分独特。

7、丁香肘子——是以带骨猪前肘为主要原料，经过多道工序制作而成的，色香味俱全，吃起来肥而不腻。

8、清蒸羊羔肉——选用的是羊胸叉、上脊骨部位的肉，切成长条后再放入生姜、大葱等配料蒸熟，吃的时候还会配上醋、蒜汁等调料。

9、粉汤水饺——是由传统的粉汤饺子演变而来的，水饺主要分为素馅和肉馅两种，肉馅一般是用牛羊肉作馅，素馅则是各种蔬菜。

10、烩羊杂碎——它包括羊头、羊肚、羊心、羊肠、羊肺等等，把这些食材一起放在羊肉汤中煮，后再撒上蒜苗、香菜、红油即可。

宁夏的羊肉声名远播，几乎每个来宁夏寻觅美味的食客都冲着羊肉而来，我第一次吃到宁夏的羊肉时，也被这道美食深深折服，当然宁夏本地的其他特色菜也能彻底激发人的食欲，快来看看都有哪些好吃的吧~

一、羊杂碎

二、手抓羊肉

三、吴忠早茶

四、辣糊糊

五、冰煮羊

码这篇文章攻略的时候，让我恨不得马上再去宁夏吃吃吃！

一、羊杂碎

推荐理由

宁夏的羊杂碎绝对是宁夏的第一美食，当你漫步在宁夏大街小巷，一股浓重的羊肉味扑面而来，而每家门口支口大锅，里面的羊汤沸腾着，食客喝着一碗热气腾腾的杂碎汤，一碗八宝茶搭配一个饼子，这就是宁夏人的最爱。

店铺推荐：

老字号南门老何记羊杂碎：利通区利通南街与友谊西路交叉口东南100米 老杜家羊杂碎店（双拥路店）：新区广场双拥路76号

?人均：20+

来宁夏不吃一碗羊杂碎是不行的。羊肚羊肠各有千秋，最绝的要属这面肺了，也是宁夏羊杂碎中独有的ID。

二、手抓羊肉

推荐理由

宁夏的手抓羊肉之所以著名是因为羊肉好，宁夏特有的滩羊，肉质细嫩?，肥瘦相问，不膻不腻，味道鲜美，手抓羊肉也是宁夏**经典特色美食。

?店铺推荐

马明手抓：红寺堡区红寺恩红路 国强手抓（利通旗舰店）：文华街和金水路交汇处两馆一中心对面（成都老码头火锅旁）

?人均：90+

没有多余的加工，不用加入过分的调料，把美食最原始的味道勾勒出来?。 手抓羊肉就是这样自信的菜，有一种说法“不吃手抓羊肉，等于没有来过宁夏。”

上好的肋条肉，慢火炖煮，熟后切好摆得齐齐的，刀工决定一切，每一块都要切成长条，外肥里瘦。 上桌的时候还会配上一碟蒜味的醋汁儿，吃的就是这原汁原味。

三、吴忠早茶

推荐理由

来到宁夏旅游，总会听到这样一句话：游在宁夏，吃在吴忠！不同于粤式早茶的精致小巧，吴忠早茶结合了宁夏本地的饮食特色，在早茶种类中加入了始于唐朝贞观年间的八宝盖碗茶、地方特色面点如油香和麻花、风味羊杂、各种开胃小菜、手抓羊肉、凉拌牛肉、还有宁夏早餐离不开的特色牛肉面。形成了独具地域特色的早茶文化。

店铺推荐：

香丁丁牛肉面（吴灵路店） 吴忠市吴灵西路37号

?人均：50+

八宝茶早茶必点！人多的话可以点一壶，人少一人一碗就足够啦。配料很丰富，除了茶叶还有大枣、枸杞、芝麻、玫瑰、宁夏特产的沙枣、冰糖、还有八宝茶的灵魂玫瑰酱！闻起来香气扑鼻，喝起来更是甜而不腻，香气四溢！

四、辣糊糊

推荐理由

辣糊糊是宁夏的特色小吃之一，用上等的辣椒磨成细面，加入芝麻等调香！用开水煮沸，再涮菜！简直是美味！！不可形容的美味。

店铺推荐：

雷记辣糊糊

兴庆区利群东路167号

?人均：15+

香辣的味道裹挟着芝麻的香气，各种小料完美融合，涮菜是自己在架上任意挑选的，咕噜咕噜的声音让人有种莫名的快乐。

五、冰煮羊

推荐理由

新鲜的小羊羔肉切成均匀的小方块，一碗冒着冷气的冰块，一壶农夫山泉，没有调味料，却成就了一锅鲜美无比的冰煮羊。蘸酱也特别有讲究，沾上特制的麻酱，肉香更加的浓郁，好吃得想要翻跟头。

?推荐店铺：

苏鲁锭冰煮羊养生火锅

银川市北安巷65号

?人均：90+

冰块、羊肉和配料一起端上桌。开锅前得先把冰块铺满锅底这是使羊肉变得更紧致的秘方。再铺上大小一致的羊肉块和简单的配料葱段、?西红柿、白萝卜条、?洋葱、枸杞、生姜，没有多余的重口味才能煮出羊肉的原汁原味。再加入少许?红酒，不仅可以达到去膻提鲜的作用，看起来也相当有仪式感。

美食小总结：

吴忠早茶可选择的样式非常多。

手抓羊肉是我的最爱，原汁原味~

这些美食基本上在银川都能吃到哦。