快乐湖南，镜绣潇湘。湖南的名胜古迹和人文景观很多，美食更是让人口水直流！那么湖南特色美食有什么呢？和我一起看看吧。

　臭豆腐

　四四方方的小块，大多数为黑色，也有白色和**的，软硬程度随个人喜好可以让老板炸焦或炸嫩，配上各式佐料，是来湖南一定不可错过的美食。

　油粑粑

　炸出来金灿灿的外酥内软，外面甜酥酥里面香软软，喜欢吃甜食的朋友一定不能放过。

　唆螺

　湖南的河螺都长得细细小小的，个头绝对不大。店主会先用钳子把它的'屁屁去掉，然后带壳洗净，随着各店秘制的调料一起煮，吃的时候，对着田螺的开口处轻轻一唆，就可以把美味的田螺肉和渗进壳中的调料汁一起吃下。

　口味虾

　既然是口味虾，所以味道都重，很符合湖南人口味的夜宵首选。

　口味蟹

　和口味虾一样，夜宵首选，也是很不错的推荐。

　酱板鸭

　这是一种用中草药熬制的鸭子，外表看起来是黑色的，才吃不觉得辣，等吃上两口你就会只呼过瘾，很是有嚼劲。

　甜酒糍粑

　喜欢吃甜品的比较适合，有养味补血之功效。

　洞庭银鱼

　洞庭银鱼不但肉质细嫩，而且含蛋白质丰富，并具有宽中健胃、滋阴补肾之功能。食时，一般将鲜银鱼取熟猪油煎炒或以瘦肉、鸡蛋烹汤，是味道鲜美的佳肴。此外，晒干后，做汤或煎炒也各具千秋。岳阳筵席上的“银鱼三鲜”，味道鲜美，脍炙人口。

　长沙市：口味虾、口味蟹、口味蛇、黄鸭叫、糖油粑粑、臭豆腐、剁椒鱼头、浏阳蒸菜、宁乡花猪肉

　湘潭市：毛家红烧肉、槟榔、烘糕、灯芯糕

　株洲市：湘东水煮鱼、唐人神香肠、株洲什锦菜、攸县香干钵

　郴州市：马田豆腐、东江鱼、栖凤渡鱼粉、临武鸭、贵阳贡辣

　永州市：东安鸡、永州血鸭、道县鱼肉丸、江永豆腐乳

　邵阳市：隆回地瓜干、武冈铜鹅、武冈卤菜、猪血丸子

　怀化市：溆浦鹅、辰溪酸萝卜、芷江鸭、新晃黄牛肉、侗族油茶

　吉首市：湘西土匪鸭、乾州板鸭、酸肉、凤凰姜糖

　张家界市：土家三下锅、土家腊肉、杜仲茶、芋仔包

　常德市：石门肥肠钵、津市牛肉粉、津市牛肉干、酱板鸭、汉寿甲鱼

　益阳市：安化擂茶、益阳麻香糕、南县麻辣肉、沅江银鱼

　岳阳市：虾饼、岳阳烧烤、团湖蟹、平江酱干、平江火培鱼

　娄底市：农夫河鱼、三合汤、永丰辣酱

我来自中国湖南省，这里有许多美食，其中最具代表性的当属湘菜。而在湘菜里面，最为著名的当属辣妹子烧烤，也叫辣烤。

辣烤的主要特色在于使用一些特制的调料，其中最为重要的就是辣椒。湖南人向来有“不辣不过瘾”的说法，因此在烧烤中也会加入辣椒、花椒等辣味食材，让烤肉更加香辣可口。此外，湖南的辣烤还额外添加了豆腐皮、口蘑、红薯等食材，让它更加丰富多样。

在我看来，辣烤最吸引人的地方就是那种辣爽的口感，让人爱不释手。如果你想品尝一下湖南的美食，辣烤绝对是一个不错的选择。

除了辣烤，湖南还有很多其他美食，比如腌菜、米粉、臭豆腐、剁椒、酸辣汤等等。每个城市、每个地区都有自己的代表美食，让人大呼过瘾。

例如，我来自湖南的长沙，这里有著名的岳麓山下小吃一条街，上面有许多特色美食。比如有长沙米粉、串串、臭豆腐、剁椒、耳块等。

长沙米粉是一道有着100多年历史的老字号小吃，用细米粉配上独特的辣椒油和辣酱，加上鸡蛋、豆腐皮、粉皮等配料，味道鲜美，吃起来口感细腻且辣爽。 而串串则是一种湖南特色火锅涮串，用不同的蘸料更能突显湘菜的热炒特色。 臭豆腐是一种经过发酵的豆腐，虽然闻起来比较臭，但吃起来味道鲜美且入口即化，很受广大食客的喜爱。

以长沙为例，当地的小吃和特色美食十分丰富，因此不愁没什么好吃的。想了解湘菜的美味，来湖南旅游一定不会让大家失望。

湖南除了各类口味独具的美食，在景色也很迷人。这里有大片的南岳衡山、千年古刹岳麓书院、喀斯特地貌的凤凰古城、簇拥着世界文化遗产、世界自然遗产的张家界等等。

其中，凤凰古城是一座保存完好的明清古城，漫步在凤凰小镇的石板路上，感觉时光倒流，仿佛置身于明清时代的小镇中。而张家界的神奇峰林景色则是大自然鬼斧神巧的杰作，令人叹为观止。更不用说，湖南还是著名的“橘子洲头”，风景秀丽，是众多游客放松心情、享受生活的好去处。

因此，湖南不仅有美味佳肴，还拥有让人流连忘返的美景和文化遗产。湖南的旅游资源丰富，旅游服务也非常完善。如果你想一次性享受独具湖南特色的美食和大自然景观，那么湖南一定会是个不错的选择。