蓬莱饭店全季海鲜自助百汇。根据查询美团点评排名显示，蓬莱自助餐厅排名第一的是蓬莱饭店全季海鲜自助百汇，位于蓬莱区海港路，这里是蓬莱自助餐厅的天花板，种类繁多，食材新鲜。所以蓬莱饭店全季海鲜自助百汇是蓬莱最好吃的自助餐厅。蓬莱区，古称登州，隶属于山东省烟台市。

八仙宴蓬莱有八仙过海的传说。基于此，蓬莱饭店的厨师于1989年创造了新的八仙宴。八仙宴以对虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、海蜇等海鲜为主要原料，由八大拼盘、八大热菜、一大热汤组成。大盘子的制作是模仿八仙渡海时所用的珍宝图案。造型生动独特，工艺精湛。大盘子里都是神话典故，不仅味道鲜美，还可以享受和娱乐。八仙宴是蓬莱高级酒店的特色宴席。蓬莱炖驴肉蓬莱炖驴肉是南门外的黄开基首创的。

据说经营了三代，享有天上龙肉，地下驴肉，蓬莱炖驴肉，天下无敌手的美誉。这道菜的特点是色红、香、鲜、爽。是饮用的佳品，蓬莱各大酒楼均可品尝，一般30-40元一盘。蓬莱小面蓬莱小面是蓬莱传统名吃，历史悠久。面是手绘的，当地俗称落面。面条又细又硬。

用嘉吉和卤水熬制，加入适量绿豆淀粉，配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等调味品。每一碗都有独特的海鲜风味。蓬莱酒店有早餐，中高端酒店也有招待客人，一般8-10元一碗。蒜茸海贝。蓬莱的扇贝肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。扇贝含有钙、磷、铁等营养物质和维生素。据考古研究，5000年前，胶东沿海的古人就开始捕捞扇贝和海贝用于烹饪。没想到，这种最原始最简单的吃法一直沿用至今。