西安是热门的旅游目的地，拥有迷人的自然景观和众多历史长河上遗留下的古迹，景点众多，在游玩之余也不能错过了西安的美食。西安的特色美食有肉夹馍、灌汤包子、西安凉皮、胡辣汤等等，还有一条**街，遍布着具有浓郁**特色的美食。

肉夹馍

肉夹馍是陕西(乃至西北大部分地区)著名小吃，起源于战国，当时称“寒肉”。在西安，老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。

腊汁肉是一种用着锅占制的酱肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”

吃时切腊汁肉少量，夹人刚出炉的白吉馍中，此时馍香肉酥，回味无穷。含有丰富的蛋白质、脂肪，和白吉馍一起食用还可以增加碳水化合物的含量。

灌汤包子

灌汤包子用料考究，制作精细。它以精粉烫面制皮坯，选用肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。

西安凉皮

凉皮是西安当地的名吃，凉皮的做法也多样，其中尤以秦镇凉皮作为有名，至今已有2000余年历史，调好的凉皮全呈红色，辣里透香，味道爽口，顺滑Q弹，备受食客喜爱，西安市内也有多家人气极旺的凉皮店。在西安深受欢迎。

胡辣汤

肉丸胡辣汤，是西安**人的**食品。西安**人用大气的牛肉丸子(牛肉绞碎和面合，下水煮)，加白菜、土豆块、菜花、胡萝卜块、木耳、黄花、腐竹、冬瓜等制作而成，现在的西安人把肉丸胡辣汤也作为一种早餐。每天早晨，人们走上街头要一碗肉丸胡辣汤一_(die)(陕西方言是吃的意思)各奔东西，展开一天新的工作。

**街过去是繁华的商业街，现在是著名的小吃街。街长约500米，南北走向，青石板铺成的街道两旁绿树成荫，还有很多仿明清建筑的商铺、食肆，具有浓郁的**特色。

西安美食必去的地方有**街、劳动路美食街、永兴坊、芙蓉街、东新街。

1、**街。

西安**街是西安著名的美食文化街区，**街西安**街作为西安风情的代表之一，是**街区多条街道的统称。

麻酱凉皮，为**吃法，在**街最为普遍，特点是以大量芝麻酱作为调味主料之一，口感甚佳。

2、劳动路美食街。

中高档餐厅和大众餐饮馆各持半边，西湖名都、绍兴老鸭馆、汉城烧烤、屈崔氏罐罐鸡、坊上人、顺风金阁、老七板栗大盆鸡等等，粤菜、川菜、韩国烧烤、江南风味等各派菜系齐聚一堂、争奇斗艳。

3、永兴坊。

永兴坊是唐长安城108坊之一，这位置可是唐太宗时候魏征的相府，位于小东门里西北角，紧邻城墙。明清以来，这个地方被称为“鬼市”，是西安著名的旧货交易、古玩市场。

坊里面的子长煎饼、汉阴炕炕馍、柞水洋芋糍粑，这些特色美食别忘记尝尝。

4、芙蓉街。

芙蓉街是西安的老牌美食街，附近有着西安的各种美味，更是号称西安的龙虾一条街，300多米长的一条街，从烤肉到炒菜再到麻辣小龙虾，可以吃上三天三夜。

5、东新街。

准确地说这是一条夜市街，在西安已经火了很多年了，整条街上布满了小吃店，既有新的时尚餐厅，也有一些老店，一到晚上就聚集满食客，算得上是西安规模最大的夜市之一。

东新街上的美食很多，一定要吃的是东新街三绝：王家桶子鸡、老陈家烩菜和郑家包子。