福建莆田，这里简直就是美食天堂，这里是一座足够媲美潮汕美食的城市，离汕头也不是很远，莆田当地美食用最新鲜的食材，做出最地道的美味，下面周记网(www.zhoujiwang.com)小编就来给大家介绍一下，快来一起看看吧。

莆田手打扁肉汤

“扁肉汤”是传统的福建手工菜，流传至今已有500多年历史。爱吃扁肉汤，口感丰富，万万没想到的是扁肉不是面皮包肉，而是肉皮包肉，惊呆了!

制作好的扁食，除了对食材讲究，更是一门手艺活。首先得精选新鲜宰杀的猪后腿肉，这样的肉才是筋度最好。然后把猪肉切块，还必须得把肉上的薄膜去掉，从这一刻起将面临三小时的慢工出细活。

用荔枝棒槌在荔枝木做成的砧板上反复敲打，从肉块到肉碎到肉茸，这对夫妻坚持混合双打了40年，从年少20到60岁，千锤百炼成的好手艺。

白灼章鱼

莆田位于福建沿海中部，靠海吃海，所以家家户户餐桌上少不了海鲜，秋冬季节的莆田海域盛产章鱼。白灼章鱼的做法特别是保留了章鱼的原味，所以必须要求食材十分新鲜!

一只只活蹦乱跳的章鱼，很是生猛，花花还没见过如此活泼的章鱼，请答应我，一定要看前文的视频。

百秒黄花鱼

莆田餐厅的招牌菜!昂贵的黄花鱼一定要在夜间捕捞，只有天色完全黑透了，才能捕捉到色泽鲜黄的黄花鱼。严格选用200克左右的黄花鱼，不能太大，否则百秒不够;不能太小，否则百秒就老了。用滚烫鱼汤冲淋再用明火现焖100秒鲜嫩上桌，时间掐得非常准。吃黄花鱼还必须用汤匙，鱼肉和鱼汤一起吃，那种鲜美快活赛过神仙。

九转小肠

九转小肠是俺的真爱!新鲜的特级猪肠，用肠衣层层反转套入成卷的地道手工菜，卷成甜甜圈的模样，用特质酱料卤制，然后切成小块上桌，非常香醇可口，对内脏不排斥的盆友们一定不要错过，反正我是爱死了，回忆起那味道都忍不住流口水。

豆浆炒米粉

兴化米粉口感非常好，被列为非物质文化遗产。兴化米粉选用上等黄尖米为原料，放在太阳下自然风干，白如雪，细如丝。豆浆炒米粉是莆田独具特色地方小吃。

炸紫菜

鲜嫩的头水紫菜往油锅里一炸，香气迎面扑来，瞬间就变得乌黑亮泽，香脆可口，作为餐前菜和零食都很不错。

紫菜炖猪脚

让猪脚的胶原蛋白和鲜嫩的紫菜填饱食欲吧，新鲜的头水紫菜非常嫩滑!

紫菜焖饭

莆田传统的月子饭，传承渔民的传统方法，将珍珠米、海蛎干及头水紫菜一同焖熟，来自海里的鲜味与米香完美融合，而且营养十足。

虾苗拌头水紫菜

虾苗拌头水紫菜也是莆田餐厅的招牌菜，最大限度地带出了紫菜的鲜嫩，拌上美味的虾苗，那种爽快真的要自己品尝过才知道。

莆田哪里有好吃的？

1、兴化米粉，

它是我们莆田当地特产之一， 它 的特点白如雪丝如丝，干脆可以储藏。而且永汤即熟。

兴化米粉

2、莆田闷豆腐

莆田酒席的头道菜，咸鲜下饭，特别好吃。全程只放盐，全靠食物本身的味道调鲜。

3、天玖王炝肉

莆田非物质遗产小吃

4、红团

颜色红，形状圆，寓意红红火火，团团圆圆，莆田特有的特色美食

5、莆田卤面

用文火熬炖几小时而成的浓郁高汤底，配料牡蛎、蛏、五花肉、红菇、韭菜等等，再加上烹制到鲜甜的地道海鲜，满口浓郁鲜香

6、荔枝肉

偏甜口，金黄酥脆，一定要趁热吃才会有外酥里嫩的口 感，不用蘸酱油醋

7、枫亭糕

莆田千年非遗小吃

四四方方块儿，香甜可口，一嘴下去都是芝麻和花生仁的香味。

酒家饭店：友德海鲜楼（荔城大道）

　 闽都酒店（五十米路工商大楼旁边）

友家（步行街）

白玉兰（老字号了，据说现在不如以前）

玉兰美食(旧一中门口)

新华海鲜酒楼（高楼新华书店旁）

牛港伯(梅园西路路口)

．．．：蓝白（梅园路，好久没去了，应该还在吧）

无名子（旧车站附近，我老是跟蓝白搞混掉，等什么时候注意一下）

永和豆（旧车站，其实新旧车站我也搞不清楚，不过反正不远了）

七加七（哈雷旁边，学园路,新街口、高楼各有一家）

豪客来（胜利路，高楼往下一点点）

林记牛肉店（顶务巷，学园路也有一家）

兴化府卤面（学园路中段＼梅峰寺旁）

第八日（建设路图书馆附近，店面小小的，里面的ＭＭ和东西都还行，适合两三个人）

维多利比萨（田尾圆圈往凤凰山方向几米就到了，现已经关门）

水煮活鱼：梅园路西段那边挺多的，过去晃一下就知道了．具体的就由大家推荐了，

大杂烩：高楼附近景都大杂烩

学园路好像不少路口都有

日本料理：樱之舞（荔城大道）　

铁板烧：欧式铁板烧（下磨市场对面）

优格铁格烧（0592音乐餐吧附近/梅园西路）

金将铁板烧（荔城大道，商检附近，玛莎丽旁）　

羊肉馆： 蓬莱对面阿福一家、舒美乐旁边一家

小吃：

东大路的锅边。

顶社路的煎果。

建设路的“龙桥扁食”。

筱塘小学边的“担仔面”。

南门有家“沙县小吃城”。

天九湾和东门兜的“卤肉”。

步行街和梅园中路有“阿胖鲁肉”也还行。

十字街的“煎包”和“海蛎”。

“秋凤鱼丸”在旧市ZF路口和荔城大道。

学园中段《席殊书屋》斜对面有家叫“嘴香”的小吃店，好像很忙，晚点儿就吃不上包菜饭了。个人觉得里面的饺子还行。

石室岩上面的煎果和素食。

荔城路艺术馆斜对面有一家“麻记卤肉扁食”

爱丁堡对面有家麻记卤肉店 东东好吃~ 有线面 比家里做的好吃..卤肉..橄榄菜汤..泗粉可加西天尾扁食等等！！！一般消费价5块！！！！HOHOHO~~一大碗吃饱哎！

筱塘街市场附近有家 凤凰大杂烩 东东便宜又好吃哦！！ 推荐菜 茶香虾 便宜又好吃！！菜色频多....

曾经比较好吃的沙锅店 优雅网吧对面 南国园沙锅店！...现在的味道不怎么.....

顶社路有2家重庆小吃！推荐菜 麻辣烫 (老板娘私家菜哦）价格：15块一盆..嘿 再来2碗干饭 菜汤全省了！！HOHOHO~~红烧茄子.酸豆角炒肉末.. 等等！！

（高楼附近）飞龙软件隔壁几家店..有家东北饺子店 阿姨也是胖呼呼！和蔼可亲 饺子有家的味道！！！ 想家的人值得一吃！！

（江口）镇府路几号忘了！有家老字号沙锅店！很好吃 靠右边的！ 推荐菜：排骨沙锅 比莆田或涵江的沙锅还好吃哦！~~~

(江口）在镇府路下车 公路对面！有家小吃店！（名字忘了 -.-） 只晓得靠路边 非常好吃！推荐菜 鱼香茄子褒 （可以说是全莆田最好吃的）..其他菜也好吃！吼~~

（江口）在市场附近 龙旋风网吧附近有家 烧卖店！一极棒（热腾腾的烧卖.和特色包子和好吃的混沌） ...非常好的早点and点心....烧卖比较有特色！不是米做的烧卖哦..更重要是的哈哈 有个年轻的小老板 是个大帅哥哦

重点推荐皮诺曹的梦想国:

又一福

（开了8、9年的一家小饭店，小炒都很不错，天天爆满。营业时间：中午11：00—13：30 下午16：00—19：30 过了时间就关门了哦）

地址在涵江区建成路93号（腾芳下坡直下到头，在十字路口就可以看见招牌）

推荐菜：

1、爆炒腰花（一点骚味也没有，香脆，听说有老板娘特制花椒油做料）

2、鲫鱼炖蛋（是安徽一道名菜，像碗蒸蛋，但是里面工夫不小，新鲜的鲫鱼炖汤，然 后把骨头剔除，加蛋蒸。味道鲜美营养丰富。喜欢吃鲫鱼有不喜欢剔骨头的朋友有福了。但是这道菜不容易吃到，因为工续麻烦，剔骨头不容易，而且要保证新鲜，老板每天只卖3—5份）

3、红烧鱼（莆田人喜欢说煎鱼...然后弄咸...其实就是红烧。）、（不管什么鱼红烧的都 好吃~小黄瓜和鲜带鱼特别好）

4、 肉沫茄子

5、.....好多。大家去吃下就知道啦。不再介绍了~

天九湾东门兜的“卤肉”。老板叫玉英.

筱塘街市场附近有家 凤凰大杂烩 东东便宜又好吃哦.那叫 凤凰路.邮电局对面,那地方是 个十字路口.差劲,

高楼附近）飞龙软件隔壁几家店..有家东北饺子店 阿姨也是胖呼呼！和蔼可亲 饺子有家的味道！！！ 想家的人值得一吃！！那叫梅园路中段,在农业**后面..一间店面///

蓝白（梅园路，好久没去了，应该还在吧///在啊.生意好的很

高楼附近景都大杂烩里面我还有个朋友.旁边有小肥羊,那么出名都不知道...

羊肉馆： 蓬莱对面阿福一家.还有一家在梅园路.还有在十四米路.还有在霞林.