1、砀山酥梨：产于安徽省砀山，是古老的地方优良品种。它以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点，驰名海内外。

2、小磨麻油：全椒小磨麻油以马厂所产最为出名。马厂生产小磨麻油历史悠久，制作工艺独特，色泽金黄光亮，香味馥郁沁人，用以作调味品，既增食欲又富营养，有“一滴香”之美称。其中“王河”牌精制芝麻油最受市场青睐。该油是以纯天然的优质芝麻为原料加工制取的信用植物油，味香色佳，具有益胃润肠、保护血管、减轻咳嗽之功效，是居家生活、馈赠亲友的上佳选择。

3、老城豆腐脑：豆腐脑是一种近似“脑汁”的豆制品，是大多数中国人都喜欢吃的平民美食。商贩备有两只桶，一只盛豆腐脑，一只盛汤。卧在桶中的豆腐脑肤白娇嫩，柔软光滑，颤颤悠悠。汤的做法类似于当地的辣汤，是骨头汤。一口大锅，煮着棒骨、腔骨等骨头，汤里放着香料等，汤色浅棕。顾客来时，将豆腐脑与汤现场调制。

4、红薯粉圆子：红薯粉圆子是一道独具特色的美食，其色黑香甜，柔韧筋道，吃起来味道极香。在我们农村都是用肉与红薯粉圆子一起红烧，这样吃起来饱含肉香，一点也不油腻，让人越吃越想吃，主要就是红薯粉圆子将油吸附在了表面。

5、徽州烧饼：徽州烧饼远近闻名，已经有多年的历史。“香甜两面黄、外扣芝麻内插酥”是徽州烧饼传统的独特风格。

6、怀远石榴：安徽怀远石榴栽培历史悠久，品质优异，久负盛名。怀远石榴籽白莹澈如水晶，果实大如碗，皮黄而透红，粒精赛玉米，明洁如珍珠，肉肥核细，汁多味甘。皮薄、粒大、味甘甜，百粒重、可食率、含糖量高，是其显著特点。

7、绩溪臭鳜鱼：绩溪臭鳜鱼是安徽省宣城市绩溪县的特色美食。徽州臭鳜鱼是传统佳肴，已有两百多年的历史。鱼先腌后烧，肉似臭实香，嫩而鲜美，具有特殊的发酵香味。

安徽特产：

1、祁门红茶

祁门红茶，是我国传统工夫红茶的珍品，它创制于光绪年（公元1875年），已有百余年的生产历史，主产于安徽省黄山市祁门县，祁门红茶条索紧秀、金毫显露，色泽乌黑鲜润泛灰光，俗称“宝光”。

2.宣纸?

关于宣纸的起源在泾县有这样一个传说：东汉造纸家蔡伦死后，他的****在皖南以造纸为业，很想造出一种世上最好的纸，为师傅画像修谱，以表怀念之情。但年复一年难以如愿。一天，**偶见一棵古老的青檀树倒在溪边。

3.六安瓜片?

六安瓜片茶已有悠久历史。据《六安州志》记载；“茶之极品，明朝始入贡”。说明六安瓜片早在明代已很出名了。特别是近几年来，六安瓜片茶得到迅速发展，机械加工炒制获得成功， 制茶量成倍增长。 六安瓜片茶的采制与一般烘青绿茶有所不同。

4.宣笔

安徽著名特产。由泾县宣笔厂生产。宣笔制造已有二千多年历史。相传秦始皇时，蒙恬将军南伐楚之中山（泾县一带），始以免毫竹管为笔，称“秦笔”；隋开皇九年（809），改宛陵为宣城（今宣州市）后，“秦笔”亦改称为“宣笔”。

5.太平猴魁?

太平猴魁是中国历史名茶，创制于1900年。1915年，太平猴魁在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章。新中国建立后，1955年， 太平猴魁又被评为全国十大名茶之一。 产地 太平猴魁产于黄山北麓的黄山区，由于产地低温多湿，土质肥活，云雾笼罩，故而茶质别具一格