根据一书记载,共有牛姓名人51人,列举数人如下:牛大年,宋人,庆元进士,历官将作监主簿,清操凛然.牛元翼,唐人,穆宗授深冀节度使,加检校工部尚书.牛天宿,清人,康熙时任中官琼州知府.牛仙客,唐人,历工部尚书,同中书门下三品,封豳国公,卒諡贞简.牛弘,隋人,官拜吏部尚书,封奇章郡公,卒諡宪.牛存节,後梁人,官拜右千牛卫上将军,以功进太尉.牛金星,明人,授天祐殿大学士.牛皐,宋人,随岳飞收复襄阳,破杨么,累官荆湖南路副总管.牛富,宋人,为侍卫马军司统制,守樊城抵御元军,城破死,諡忠烈.牛僧儒,唐人,累官御史中丞,穆宗时拜同平章事,敬宗封奇章郡公,宣宗时为太子少师,卒諡文简.牛蔚,唐人,牛僧儒之子,任山南西道节度史,以尚书右仆射致仕卒.牛谅,明人,三迁至礼部尚书,对书画有专工.牛徽,唐人,官拜谏议大夫,改左散骑常侍,以刑部尚书致仕.牛黉,明人,封亚中大夫,宗人府仪宾,为人好施与轻财重义.

1、牛峤

字松卿（约公元890年前后在世），一字延峰，陇西人。生卒年均不详，约唐昭宗大顺初前后在世。乾符五年（公元878年）进士及第。历官拾遗，补尚书郎，后人又称“牛给事”。以词著名，词格类温庭筠。原有歌诗集三卷，现存词三十三首，（见《花间集》）诗六首。

2、牛存节（853-915年）

字赞贞，青州博昌县（今山东省寿光）人。本名礼，五代后梁太祖朱温给他改了名并取了字，是五代后梁名将。

唐乾符末年（879年），追随河阳节度使诸葛爽。后投靠后梁太祖朱温，因大破蔡州、郓州流寇深得朱温赏识，此后随朱温南征北战，大破李罕之、破魏博军、克徐州、救邢州、独破郓城、死保泽州等，为后梁立下汗马功劳。

3、牛金（生卒年不详）

初为曹仁部曲将，周瑜军数万人来攻，前锋数千人始至，曹仁登城望，乃募得三百人，遣牛金迎战。但对方兵力较多，牛金遂被围困。曹仁亲**入阵中救出牛金。

司马懿使牛金轻骑饵诱蜀军，刚交战诸葛亮就退兵，追至祁山。蜀将马岱入寇，司马懿遣将军牛金击退，斩千余级。公孙渊反，司马懿帅牛金、胡遵等步骑四万发自洛阳，后平定辽东。牛金官至后将军。

4、牛僧孺（779年－848年）

字思黯，安定鹑觚人，唐朝宰相，牛李党争中牛党领袖。

牛僧孺是进士出身。元和四年（公元809年）以贤良方正对策，与李宗闵等共同抨击时政，为宰相李吉甫排斥而久不任用。穆宗时，累官至户部侍郎、同平章事。敬宗时出任武昌军节度使。大和四年（公元830年）任兵部尚书、同平章事，成为牛（僧孺）、李（德裕）之争中牛派首领人物。

5、牛得草（1933年-1998年5月30日）

男，汉族，著名豫剧丑角**，国家一级演员。河南省开封市人。原名牛俊国，牛得草是艺名。与陈素真、常香玉和唐喜成等**一样，牛得草在全国范围内受到豫剧爱好者的喜爱。他技艺精湛，擅长丑角，唱腔诙谐幽默，自成流派。代表作品有《卷席筒》《唐知县审诰命》等。

6、艾萨克·牛顿（1643年1月4日—1727年3月31日）爵士

英国皇家学会会长，英国著名的物理学家，百科全书式的“全才”，著有《自然哲学的数学原理》、《光学》。他在1687年发表的论文《自然定律》里，对万有引力和三大运动定律进行了描述。

这些描述奠定了此后三个世纪里物理世界的科学观点，并成为了现代工程学的基础。他通过论证开普勒行星运动定律与他的引力理论间的一致性，展示了地面物体与天体的运动都遵循着相同的自然定律；为太阳中心说提供了强有力的理论支持，并推动了科学革命。