泉州，别称鲤城、刺桐城，位于晋江下游北岸。宋、元时为我国最大贸易港口，曾有“世界第一港”之称，也是著名侨乡和台胞祖籍之地。主要风景名胜有开元寺、清源山、草庵、洛阳桥等。惠安女民俗、安溪茶文化也负有盛名

开元寺：位于泉州市西街，建于唐垂拱二年（686年），曾名莲花寺、兴教寺、龙兴寺，唐开元二十六年（738年）改称现名，是全国重点文物保护单位。开元寺建筑雄伟，雕刻精湛。其中，大雄宝殿内有86根大石柱，号称“百柱殿”。殿内供有“五方佛”金身塑像，殿顶斗拱雕刻飞天乐会24尊，人身鸟脚，袒胸露臂，似在演奏美妙的音乐，其头上的花冠顶着衔梁，起着斗拱的支撑作用，是艺术与建筑的完美结合。

螺洲地名来历有两种传说：一说是东晋永和间（345—356年），居民谢端娶螺女而取此名。现在洲边仍存一块“螺仙胜迹”的石碑和一座螺女庙，还有螺仙道的渡口名称。这一神话传说主要是从东晋干宝的《搜神记》中“谢端遇徐女仙”遗事一则引来的。闽剧《田螺姑娘》亦即取材于此。另说是清人（佚其名）所写的《螺洲小序》中载：“川光镜静，而洲澹拖隐约，状如青螺，故云。”螺洲盛产柑桔，因而又有桔洲之称。陈懋鼎有“临流桔实半青红”的诗句，就是对螺洲桔子将熟时的写照。影片《闽江桔子红》和话剧《种桔的人们》也都以螺洲作为背景。可见，螺洲的桔子是颇负盛名的。

螺洲开发较早，在《晋安志》中已有记载，《螺洲志》云：唐宋时已有人择居，现存文庙，相传始建於南宋宝庆、景定间(1225—1264年)说明当时人文鼎盛。在陈宝琛生活的年代，洲上农渔丰饶，工商成市，生活服务的店铺和工匠作坊齐备，交通比较方便，水陆两路有渡船和官道通达省城和马尾，通过门前广深的螺江贯通闽江干流，更可上溯下达。洲中分为店前，吴厝、洲尾三个村落，沿江筑屋，陈、吴、林聚族而居，三村文物如林，书声琅琅，人文蕾萃，代有名贤，夙有“小福州”之称。

螺洲是福州平原中的一个鱼米之乡。洲上有稻田1400多亩，年粮食亩产在2千斤左右。水产果蔬也很可口，水鸭、黄尾鱼、酥螺、茭笋、荔枝、桔……为洲上有名的食品18味。

螺洲远山近水，风景如画，洲上名胜古迹不少，除螺女遗迹外，闻名的尚有陈氏五楼一赐书楼、还读楼、沧趣楼、北望楼和晞楼。前两楼是清道光时刑部尚书陈若霖建的，他是福州民间传说的廉正不阿斩过皇子的名宦；后三楼是若霖曾孙、名诗人陈宝琛建的。清末，楼中存书丰富。当地文人对螺洲胜迹记叙颇多，明时陈润的《螺洲志》是专写这个洲的志书。明代，林需的《螺洲八咏》诗，也艺术地描绘了当时的景物。

螺洲在旧时是幽静古朴的渔村，现已成为繁荣的集镇了。