我可以告诉你,比如，白斩鸡，家里做谈不上正宗不正宗的，我用了阉鸡做的，鸡肉鲜嫩香味十足。这阉鸡鸡身超大，鸡肉的口感非常的鲜香，通常我们把它白煮熟后吃它的原汁原味，用鲜酱油调味，加入蒜和葱提香味，不要太多的香料以免盖过食物的原味。
《MIT台湾志》是麦觉明执导与制作的中国电视公司著名与优质之社教节目，中视数位台首播期间为2002年4月7日至今
遍访台湾百岳美景，这些景点连台湾民众也鲜少接近，因为地处高山，向导多是原住民族
节目中曾有段话
我们都是住在台湾的脚，到阿里山只能算到台湾的腰，真正到了百岳之上，才能看到台湾的面貌与美景
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