桃树可以嫁接杏树、李子、杏梅、油桃和蟠桃等。

1、杏树

杏（学名：Prunus armeniaca?L.）落叶乔木。地生，植株无毛。叶互生，阔卵形或圆卵形叶子，边缘有钝锯齿；近叶柄顶端有二腺体；淡红色花单生或2-3个同生，白色或微红色。圆、长圆或扁圆形核果，果皮多为白色、**至黄红色，向阳部常具红晕和斑点；暗**果肉，味甜多汁；核面平滑没有斑孔，核缘厚而有沟纹。种仁多苦味或甜味。花期3-4月，果期6-7月。

2、李子

李（学名：Prunus salicina?Lindl.）是蔷薇科、李属植物。落叶乔木，高9-12米；树冠广圆形，树皮灰褐色，起伏不平；老枝紫褐色或红褐色，无毛；小枝黄红色，无毛；叶片长圆倒卵形、长椭圆形，稀长圆卵形，长6-8厘米，宽3-5厘米，先端渐尖、急尖或短尾尖，基部楔形，边缘有圆钝重锯齿，常混有单锯齿；托叶膜质，线形。

叶柄长1-2厘米，通常无毛；花通常3朵并生；花梗1-2厘米，通常无毛；花直径1.5-2.2厘米；萼筒钟状；核果球形、卵球形或近圆锥形，直径3.5-5厘米，栽培品种可达7厘米；核卵圆形或长圆形，有皱纹。花期4月，果期7-8月。

3、杏梅

枝叶介于梅杏之间，花托肿大、梗短、花不香，似杏，果味酸、果核表面具蜂窝状小凹点，又似梅。杏梅是一个值得推广的梅花品系。优点杏梅的花期大多介于中花品种与晚花品种之间，若梅园植之，则可在中花与晚花品种间起衔接作用。

4、油桃

油桃（拉丁学名：Prunus persica var. nectarina），又名桃驳李。油桃（英文：Nectarine）是普通桃（果皮外被茸毛）的变种，是一种果实作为水果的落叶小乔木，油桃源于中国，在亚洲及北美洲皆有分布。

在中国的西北地区有野生的油桃，油桃落叶小乔木；叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄，直径4厘米，早春开花；近球形核果，肉质可食，为橙**泛红色，直径7.5厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。

5、蟠桃

蟠桃（学名：Prunus persica 'Compressa'）是蔷薇科、李属植物。乔木，高3-8米，树冠宽广而平展，树皮暗红褐色。叶片长圆披针形、椭圆披针形或倒卵状披针形，先端渐尖，基部宽楔形。花单生，先于叶开放，直径2.5-3.5厘米。

花梗极短或几无梗；雄蕊约20-30，花药绯红色；花柱几与雄蕊等长或稍短；子房被短柔毛。果实扁平；核小，圆形，有深沟纹。花期3-4月，果实成熟期因品种而异，通常为8-9月。

1、桃树的嫁接一般都是选择同科的果树进行，这样的成活率会比较高，因为同一科的果树，在亲缘关系上是比较近的，这样砧木和接穗的亲和力会比较强，不会有排斥的现象发生。

2、对于桃树嫁接最好用同一属的植物，可以嫁接的其他果树主要有例子、杏、梅、毛樱桃等。这些果树都是可以作为砧木进行嫁接的，嫁接什么到果树上，枝条就会生长什么果实。比如说把杏作为接穗嫁接到了桃树上，那么嫁接后的枝条就生长出来杏而不是桃了，可能杏会带有一点桃子的味道吧。

3、嫁接是桃树繁殖的主要方式，因此在嫁接桃树不管是时间、砧木的选择还是嫁接后的管理都是特别重要的关键点。一般嫁接最好选择在3~4月或者是8~9月的时候，不过大多数都是选择在春季3~4月的时候嫁接。一般都会选择生长2年的苗木春季的时候，这个时候嫁接，树液开始流动，树木也开始生长。这时候的气温也是非常适宜。因为接穗的和砧木的生命力都是比较强的，嫁接后的伤口会愈合的很快。这样一来，嫁接的成功率还是很高的。