又称白木耳，是一种珍贵的食材，拥有丰富的营养价值和药用价值。它富含多种氨基酸、维生素和矿物质，被誉为“植物胶原蛋白”，对皮肤美容和养颜有着显著的效果。银耳还具有清热润肺、滋阴润燥、降血脂、抗衰老等功效，深受广大人民群众的喜爱。

材料：银耳、莲子、冰糖、红枣、枸杞

步骤：

1. 将银耳提前浸泡至发胀，撕成小朵备用；

2. 莲子提前泡发，去除黑心；

3. 将银耳、莲子、冰糖、红枣、枸杞放入炖盅中，加入适量清水；

4. 炖盅放入蒸锅中，用中火蒸1小时即可。

材料：银耳、冰糖、枸杞、红枣

2. 枸杞、红枣提前泡发备用；

3. 将银耳、冰糖、枸杞、红枣放入炖盅中，加入适量清水；

4. 炖盅放入蒸锅中，用中火蒸30分钟即可。

材料：银耳、雪梨、冰糖、枸杞

2. 雪梨去皮去核，切成小块备用；

3. 将银耳、雪梨、冰糖、枸杞放入炖盅中，加入适量清水；

4. 炖盅放入蒸锅中，用中火蒸40分钟即可。

材料：银耳、木瓜、鸽蛋、冰糖、枸杞

2. 木瓜去皮去籽，切成小块备用；

3. 鸽蛋提前煮熟备用；

4. 将银耳、木瓜、鸽蛋、冰糖、枸杞放入炖盅中，加入适量清水；

5. 炖盅放入蒸锅中，用中火蒸50分钟即可。

材料：银耳、红豆、冰糖

2. 红豆提前泡发备用；

3. 将银耳、红豆、冰糖放入炖盅中，加入适量清水；

材料：银耳、糯米、莲子、藕、冰糖

2. 糯米提前泡发备用；

3. 莲子提前泡发，去除黑心；

4. 藕去皮切段备用；

5. 将银耳、糯米、莲子、藕、冰糖放入炖盅中，加入适量清水；

6. 炖盅放入蒸锅中，用中火蒸1小时30分钟即可。