是一种在中国南方很受欢迎的小吃。它的外形像一个匙，炸制后呈现出金黄色的色泽，入口脆嫩，味道鲜美。如果你也喜欢这种小吃，那么不妨尝试在家里自己做一份吧。

材料：

面粉200克、鸡蛋1个、盐适量、油适量、水适量、面包渣适量

做法：

1.将面粉、鸡蛋、盐和适量的水混合在一起，揉成面团，放置30分钟左右。

2.将面团分成小块，擀成薄饼状，用刀在饼上划出一条条的细线。

3.在一碗里加入适量的面包渣，将擀好的饼片放入碗中，轻轻地按压一下，让面包渣均匀地附着在饼片上。

4.在锅中倒入适量的油，加热至七成热，放入饼片，小心地炸至金黄色，捞出沥干油份即可。

小贴士：

1.饼片的宽度不要太宽，炸的时候容易翻面。

2.面包渣的选择要注意，最好是干燥一点的，这样炸出来的油匙口感更佳。

3.在炸制油匙的时候，火候要掌握好，不要太旺，否则容易糊。

4.油匙炸好后，可以蘸上自己喜欢的调料，比如辣椒酱、醋等。