又称为葡萄干椰蓉饼，是一种美味的糕点，口感绵软，香甜可口。它以葡萄干和椰蓉为主要原料，加上面粉、糖和牛油等，经过简单的烘焙便可制成。下面就来介绍一下葡哒的制作方法。

葡萄干椰蓉饼的主要原料是葡萄干和椰蓉，此外还需要面粉、泡打粉、糖、牛油、蛋黄和牛奶等。在选择原料时要注意，葡萄干要选用新鲜的、质量好的，椰蓉要选用香味浓郁的，以保证最终的口感和香气。

首先将面粉、泡打粉、糖和牛油放入碗中，用手揉成细碎的面包屑状。然后加入葡萄干和椰蓉，拌匀。接着加入蛋黄和牛奶，搅拌至面团成型。注意不要揉得过多，否则会导致面团发硬。

将面团放在烤盘上，用手压平成约1厘米的厚度。然后用刀将面团切成小块，约2.5厘米左右，放入预热好的烤箱中，以180℃烤10-12分钟即可。烤制过程中要注意观察，避免烤焦。

将烤好的葡哒取出，放在冷却架上待凉。然后用盘子装盘，即可享用了。

葡哒是一道简单易学的甜点，制作过程不需要太多的技巧和时间。只要选择好优质的原料，掌握好面团的制作和烘焙的时间，就能制作出美味的葡萄干椰蓉饼，让人回味无穷。