篙瓜是一种瓜类蔬菜，在南方比较常见。它的外形像一个椭圆形的长球，果肉呈现白色，口感清爽脆嫩，营养价值也很高。篙瓜除了可以煮汤、凉拌之外，还可以做成很多美味的菜品。我们就来介绍一下篙瓜的几种做法，让大家在家也能轻松做出美味的篙瓜。

清炒篙瓜是一道简单易做的家常菜，口感清爽，营养丰富。下面就来看一下清炒篙瓜的具体做法。

材料：篙瓜一根，葱姜蒜适量，盐、鸡精适量，食用油适量。

做法：

1、将篙瓜去皮，切成长条状；

2、葱姜蒜切末备用；

3、热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香；

4、放入篙瓜翻炒，加入盐、鸡精调味即可。

篙瓜炒蛋是一道非常适合家庭做的菜品，不仅味道好吃，而且还能够增加营养。下面就来看一下篙瓜炒蛋的具体做法。

材料：篙瓜一根，鸡蛋两个，葱姜蒜适量，盐、鸡精适量，食用油适量。

1、将篙瓜去皮，切成小块；

2、鸡蛋打散备用；

4、放入篙瓜翻炒，加入盐、鸡精调味；

5、倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀即可。

篙瓜煮鸡汤是一道非常养生的汤品，不仅味道鲜美，而且还能够滋补身体。下面就来看一下篙瓜煮鸡汤的具体做法。

材料：篙瓜一根，鸡肉适量，姜片适量，盐适量，清水适量。

2、鸡肉洗净，切成小块；

3、姜片备用；

4、锅中加入清水，放入鸡肉和姜片，煮至鸡肉变色；

5、加入篙瓜块，继续煮15分钟左右；

6、加入适量盐调味即可。