曲薯是一种非常受欢迎的小吃，它的外皮酥脆，内里松软，味道香甜可口，深受广大消费者的喜爱。如何做出美味可口的曲薯呢？下面就为大家介绍一下曲薯的制作方法。

准备好所需的原材料，包括：马铃薯、面粉、油、盐、糖、鸡蛋、面包屑等。将马铃薯洗净去皮，切成小块，然后放入锅中煮熟，用勺子捣成泥状，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。

将面粉放入一个大碗中，加入适量的水，搅拌成面糊状。将鸡蛋打散，倒入面糊中，搅拌均匀。将马铃薯泥加入面糊中，搅拌均匀，直到成为一个均匀的面团。

将制作好的面团揉成长条状，然后切成小块。将每一小块搓成圆球状，然后用手掌压扁，成为一个饼状。将每一块饼状面团沾上面包屑，均匀地裹上一层面包屑。

将油倒入锅中，加热至六成热，然后将裹好面包屑的饼状面团放入锅中炸至金黄色即可。用铲子把曲薯捞出，放在厨房纸上，让多余的油滴干净即可。