也叫山药，是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、淀粉、维生素和矿物质等多种营养成分，被誉为“地下的营养库”。山棯的口感清爽，有一定的甜味，是健康的美食之一。我们就来介绍几种山棯的做法，让你在家也能品尝到山棯的美味。

山棯炒肉片

材料：山棯200克，瘦肉片100克，葱姜蒜适量，盐、酱油、料酒、生抽、淀粉适量。

做法：

1.将山棯去皮，切成小块，放入开水中焯水去腥味，然后捞出备用。

2.将瘦肉片加入盐、酱油、料酒、生抽、淀粉腌制十分钟。

3.热锅凉油，葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉片翻炒。

4.加入焯水过的山棯，翻炒均匀。

5.最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

山棯糕

材料：山棯200克，糯米粉100克，水适量，白糖适量。

2.将糯米粉加入适量的水和白糖，搅拌均匀。

3.将焯水过的山棯加入糯米粉糊中搅拌均匀。

4.将搅拌好的糯米粉糊倒入蒸锅中，用大火蒸15分钟。

5.取出蒸好的山棯糕，放凉后切成小块即可。

山棯粥

材料：山棯200克，大米100克，枸杞适量，水适量，白糖适量。

2.将大米洗净，加入适量的水煮至米粥熟烂。

3.将焯水过的山棯加入米粥中，再加入适量的水煮沸。

4.最后加入枸杞和白糖，煮至山棯软烂即可。

山棯汁

材料：山棯200克，水适量，蜂蜜适量。

1.将山棯去皮，切成小块，放入榨汁机中打成汁。

2.将打好的山棯汁倒入锅中，加入适量的水煮沸。

3.最后加入适量的蜂蜜调味即可。

山棯是一种健康美味的蔬菜，有多种做法。无论是炒山棯糕，还是山棯粥、山棯汁等，都是美味可口的佳肴。试试这些山棯的做法，让你在家也能品尝到山棯的美味。