生葛是一种常见的根茎类植物，也称为葛根，具有清热解毒、滋阴润燥、降血压等功效，是一种非常健康的食材。在家庭烹饪中，生葛也是一种非常常见的食材，可以用来制作各种美味的家常菜肴。我们就来介绍一些生葛的做法，让大家能够轻松地在家中制作出健康美味的生葛菜肴。

1. 生葛炖鸡

生葛炖鸡是一道非常简单易做的家常菜肴，只需要准备好鸡肉、生葛、姜片等食材，然后将它们放入锅中炖煮即可。具体的做法如下：

材料：鸡肉500克，生葛200克，姜片适量，盐适量，料酒适量，清水适量。

做法：

1. 将鸡肉洗净，切成块状，用盐和料酒腌制一下。

2. 生葛去皮，切成块状。

3. 将姜片切成薄片。

4. 热锅凉油，将姜片爆香。

5. 放入鸡肉，煸炒一下。

6. 加入生葛块，加入适量的清水。

7. 大火烧开后转小火，炖煮20-30分钟左右。

8. 最后加入适量的盐调味即可。

2. 生葛排骨汤

生葛排骨汤是一道非常营养的汤类菜肴，具有滋阴润燥、益气养血等功效。具体的做法如下：

材料：猪排骨500克，生葛200克，红枣适量，姜片适量，盐适量，清水适量。

1. 将猪排骨洗净，切成块状，用开水焯水去除血水。

3. 红枣去核。

5. 加入猪排骨，煸炒一下。

6. 加入生葛块、红枣，加入适量的清水。

7. 大火烧开后转小火，炖煮2个小时左右。

3. 生葛烧茄子

生葛烧茄子是一道非常下饭的家常菜肴，具有清热解毒、利尿通便等功效。具体的做法如下：

材料：茄子500克，生葛200克，油适量，盐适量，生抽适量，姜片适量，蒜末适量，青椒适量。

1. 茄子洗净，切成块状，用盐水浸泡一下。

3. 青椒切成丝状。

4. 热锅凉油，将姜片和蒜末爆香。

5. 加入茄子块，煸炒一下。

6. 加入生葛块、青椒丝，加入适量的生抽。

7. 大火翻炒一下，加入适量的水。

8. 盖上锅盖，小火煮10-15分钟左右。

9. 最后加入适量的盐调味即可。