草粿是一道传统美食，以糯米粉为主要原料，加上香菜和肉馅，再经过蒸煮而成。草粿的制作虽然看似简单，但却需要一定的技巧和耐心。我们来详细介绍草粿的制作方法。

材料准备：

1.糯米粉 400克

2.热水 200毫升

3.油 适量

4.香菜 适量

5.肉馅 200克

6.盐 适量

步骤一：制作糯米粉团

将糯米粉放入一个大碗中，加入适量的热水，然后用筷子搅拌均匀。用手揉成一个光滑的糯米粉团，盖上湿布静置10分钟。

步骤二：制作馅料

将香菜洗净切碎，和肉馅一起放入一个碗中，加入适量的盐和油，搅拌均匀备用。

步骤三：制作草粿

将糯米粉团分成若干小块，每个小块搓成圆形，然后用手掌压扁，放入一勺馅料，包好后捏成草粿的形状。

步骤四：蒸煮草粿

将草粿放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸10分钟左右即可。

步骤五：出锅

将蒸好的草粿取出，放在盘子中，撒上适量的香菜即可。