卢果是一种口感酥脆，味道香甜的传统糕点，因其形状像鲁迅先生笔下的“卢杞”，故得名“卢果”。它是浙江省宁波市传统的年节糕点之一，也是宁波地区的特色小吃之一。制作卢果的原材料主要有糯米粉、糖、芝麻、鸡蛋等。我们就来详细了解一下卢果的制作方法。

1.将糯米粉放入容器中；

2.将白糖和水放入锅中，加热搅拌至糖完全融化；

3.将糖水倒入糯米粉中，搅拌均匀；

4.加入鸡蛋，继续搅拌至面团光滑；

5.将芝麻炒香备用。

1.将面团揉成长条状，切成小块；

2.将小块面团搓成圆球状；

3.将圆球压扁成薄饼状，将芝麻撒在饼上；

4.将饼对折，再将两个半圆形的饼对折，最后形成一个三角形；

5.将三角形的两个角折向内，压成一条线；

6.将卢果放入锅中，用中火煎炸至两面金黄色即可。

1.糯米粉一定要选用优质的糯米粉，否则卢果口感会受到影响；

2.糖水的温度要适中，过烫会烫伤手，过凉会影响面团的粘合度；

3.面团搅拌时要用力，直到面团光滑为止；

4.煎炸时要用中火，卢果不能沾锅，否则会糊掉；

5.卢果煎炸后会有些油腻，可以在纸巾上吸掉多余的油脂。

制作卢果并不是一件很难的事情，只要掌握好制作方法，就能轻松做出美味的卢果。在家里制作卢果，不仅可以满足口腹之欲，还能体验到制作美食的乐趣。赶快动手试试吧！