桑黄是一种常见的野菜，也是一种传统的中药材。它具有清热解毒、消肿止痛、补肾壮阳等功效，是一种非常具有营养价值的食材。桑黄的做法也非常简单，只需要将其烹煮或蒸煮即可。下面我们来详细了解一下桑黄的做法。

1. 桑黄的选择

我们需要选择新鲜的桑黄。新鲜的桑黄颜色鲜艳、质地细嫩、没有虫蛀和烂坏现象。如果选择到的桑黄质地较硬，可以用刀刮去表皮，然后将其泡在水中，直至变软。

2. 烹煮桑黄

将桑黄用清水洗净，然后切成段或切成小块。用开水煮沸后，放入桑黄，加入少量盐和味精，然后煮5-10分钟即可。烹煮时需要注意，桑黄的烹煮时间不要过长，否则会影响其口感。

3. 蒸煮桑黄

将桑黄用清水洗净，然后切成段或切成小块。将桑黄放入蒸锅中，加入适量的水，然后蒸煮15-20分钟即可。蒸煮桑黄的时间一般比烹煮要长，但是蒸煮可以保持桑黄的营养成分，口感也更加鲜美。

4. 桑黄的搭配

桑黄可以与多种食材搭配，如鸡肉、鱼肉、猪肉、豆腐等。搭配时需要注意，桑黄的口感比较清淡，需要与其他食材搭配以增加口感。

5. 桑黄的食用量

桑黄作为一种中药材，食用时需要注意适量。成年人每次食用不宜超过50克，儿童每次食用不宜超过30克。桑黄不能与一些药物同时食用，如金银花、连翘、板蓝根等。

桑黄是一种非常具有营养价值的野菜，其做法非常简单。烹煮或蒸煮桑黄后，可以搭配多种食材食用，口感鲜美，营养丰富。但是需要注意适量食用，以免对身体造成不良影响。