奶滑是一种口感丰富、味道醇厚的甜点，深受广大消费者的喜爱。它的制作过程虽然看似简单，但是其中的技巧却是不容忽视的。本文将为大家介绍奶滑的制作方法，希望能够帮助大家制作出更加美味的奶滑。

材料：

鸡蛋黄2个、糖50克、牛奶200毫升、淀粉20克、黄油20克

步骤：

1.将鸡蛋黄和糖混合在一起，搅拌均匀。

2.加入牛奶，继续搅拌至糖完全溶解。

3.将淀粉加入蛋液中，搅拌均匀。

4.将黄油加入蛋液中，继续搅拌至黄油完全融化。

5.将蛋液过滤，去除其中的杂质。

6.将蛋液倒入锅中，用小火煮至浓稠。

7.将煮好的蛋液倒入模具中，放入冰箱冷藏2-3小时。

8.将奶滑从模具中取出，切成合适的大小即可食用。

小贴士：

1.在制作奶滑的过程中，一定要注意火候。火太大容易煮糊，火太小则会影响口感。

2.在将蛋液过滤时，可以用纱布或者过滤网来过滤，这样可以去除其中的杂质，使奶滑更加细腻。

3.在模具中冷藏的时间可以根据自己的喜好来调整，时间越长口感越滑。

4.在切奶滑的时候，可以先将模具放在热水中加热一下，这样奶滑会更容易取出。