葫瓜是一种非常营养丰富的蔬菜，它含有丰富的维生素C、维生素E、膳食纤维和矿物质等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、降血压、降血糖等功效。葫瓜的味道清香可口，适合烹制成多种不同的菜肴，下面为大家介绍几种简单易做的葫瓜做法。

1.蒜蓉炒葫瓜

材料：葫瓜、蒜、盐、油

做法：

1）将葫瓜洗净去皮，切成薄片；

2）蒜切成末；

3）热锅凉油，放入蒜末爆香；

4）放入葫瓜片，加盐翻炒均匀即可。

2.葫瓜炒蛋

材料：葫瓜、鸡蛋、盐、油

1）将葫瓜洗净去皮，切成小块；

2）鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀；

3）热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄；

4）将葫瓜块放入锅中，翻炒均匀即可。

3.葫芦鸡汤

材料：葫瓜、鸡肉、姜、盐、水

2）鸡肉切成小块，用水煮至八成熟；

3）热锅凉油，放入姜片爆香；

4）倒入煮鸡肉的水，放入葫瓜块煮至熟透，加盐调味即可。

4.葫瓜炖豆腐

材料：葫瓜、豆腐、姜、盐、鸡精、水

2）豆腐切成小块；

4）倒入适量的水，放入豆腐和葫瓜块；

5）煮至汤汁浓稠，加盐和鸡精调味即可。