芋头和柠檬都是非常营养丰富的食材，它们的搭配不仅可以让味道更加丰富，而且也可以带给人们不一样的口感享受。芋檬蛋糕就是利用芋头和柠檬制作的一种美味糕点，它的制作过程并不复杂，只需要按照以下步骤进行即可。

首先，准备好所需的材料。制作芋檬蛋糕需要的材料包括：芋头、柠檬、低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、无盐黄油、牛奶、泡打粉、盐等。将这些材料准备好之后，就可以开始制作芋檬蛋糕了。

其次，制作芋头泥。首先将芋头去皮，然后切成小块，放入锅中加水煮熟，再用勺子压成泥状。将芋头泥放置一旁待用。

然后，制作柠檬糖浆。将柠檬切成丁状，放入锅中加入适量的水，加入细砂糖，慢慢煮沸至糖溶解，煮到糖浆粘稠即可。将糖浆放置一旁待用。

接下来，制作面糊。将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。然后加入泡打粉和盐，继续搅拌均匀。接着加入低筋面粉，搅拌均匀。最后加入牛奶和无盐黄油，搅拌均匀，直至面糊变得光滑。

然后，将面糊和芋头泥混合在一起，搅拌均匀。接着倒入烤盘中，用刮刀将面糊刮平。

最后，将柠檬糖浆淋在面糊表面，用刮刀将糖浆均匀涂抹在面糊表面。然后将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制30分钟左右，直至糕点表面呈现金黄色即可。

总体来说，制作芋檬蛋糕并不难，只需要准备好所需的材料，并按照以上步骤进行制作就可以了。这道糕点不仅美味可口，而且也非常营养，是一道不容错过的美食佳品。