扁豆角是一种非常常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是很多人喜欢的食材之一。扁豆角的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，特别是富含钙、铁、锌等矿物质，对人体健康有很多好处。那么，如何才能把扁豆角做得美味又营养呢？下面，就来为大家介绍扁豆角的做法大全。

一、清炒扁豆角

清炒扁豆角是最简单的一种做法，只需要将扁豆角洗净切段，加入油和盐清炒即可。如果想要更加美味，可以加入适量的蒜末和生抽，炒出香味后即可出锅。

二、炒扁豆角肉末

炒扁豆角肉末是一道非常下饭的菜品，它的味道鲜美，而且营养丰富。首先，将扁豆角洗净切段，然后将瘦肉切成肉末，加入油热锅中煸炒，再加入扁豆角和适量的盐、生抽、葱花和姜末，炒至熟透即可。

三、扁豆角炒蛋

扁豆角炒蛋是一道非常简单的菜品，它的味道清淡，适合早餐或者晚餐。首先，将扁豆角洗净切段，加入油热锅中煸炒，再加入打好的鸡蛋液，炒至熟透即可。

四、扁豆角炒虾仁

扁豆角炒虾仁是一道非常美味的菜品，它的味道鲜美，而且营养丰富。首先，将扁豆角洗净切段，虾仁洗净备用。将油热锅中，加入葱姜蒜爆香，再加入扁豆角和虾仁，加入盐、生抽和适量的水，炒至熟透即可。

五、扁豆角炒鸡肉

扁豆角炒鸡肉是一道非常下饭的菜品，它的味道鲜美，而且营养丰富。首先，将扁豆角洗净切段，鸡肉切成小块备用。将油热锅中，加入葱姜蒜爆香，再加入鸡肉和扁豆角，加入盐、生抽和适量的水，炒至熟透即可。

六、扁豆角烧肉

扁豆角烧肉是一道非常美味的菜品，它的味道鲜美，而且营养丰富。首先，将扁豆角洗净切段，瘦肉切成小块备用。将油热锅中，加入葱姜蒜爆香，再加入瘦肉和扁豆角，加入盐、生抽和适量的水，烧至熟透即可。

七、扁豆角炖排骨

扁豆角炖排骨是一道非常营养的菜品，它的味道鲜美，而且非常适合孕妇和儿童食用。首先，将扁豆角洗净切段，排骨洗净备用。将油热锅中，加入葱姜蒜爆香，再加入排骨和扁豆角，加入盐、生抽和适量的水，炖至熟透即可。

八、扁豆角炸酱面

扁豆角炸酱面是一道非常经典的面食，它的味道鲜美，而且营养丰富。首先，将扁豆角洗净切段，猪肉末煸炒，加入豆瓣酱、甜面酱和适量的水，炒至水分收干。将油热锅中，加入葱姜蒜爆香，再加入扁豆角和炸好的酱，炒至香味出来即可。

以上就是扁豆角的做法大全，希望大家能够尝试一下这些做法，让你吃出美味与营养。