桔饼是一种非常受欢迎的糕点，它既可以作为零食，也可以作为早餐或下午茶的点心。它的味道酥脆，香甜可口，深受人们喜爱。那么，如何制作美味的桔饼呢？下面，我们就一起来看看吧。

首先，我们需要准备好以下材料：低筋面粉200克、糖粉50克、无盐黄油80克、橙皮屑适量、鸡蛋一个、橙汁适量。

其次，将黄油室温软化，加入糖粉，用手或搅拌器打至发白，变得蓬松。然后加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

接下来，将低筋面粉筛入黄油糖蛋混合物中，用刮刀拌匀。接着，加入橙皮屑和适量的橙汁，揉成面团。

将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏20分钟左右。取出后，将面团擀成薄片，用饼干模具压出形状，放入烤盘中。

然后，将烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中，烤15分钟左右，直到饼干呈金黄色即可。

最后，将烤好的桔饼取出，放凉即可食用。

制作桔饼的诀窍在于黄油的打发，面团的揉制以及烤制的时间掌握。黄油的打发可以让桔饼更加酥脆，面团的揉制可以让饼干更加有嚼劲，而烤制的时间掌握则可以让饼干呈现出金黄色的外观，口感更佳。

总之，制作桔饼并不难，只需要掌握好材料的比例和制作的步骤，就可以轻松制作出美味的桔饼。希望大家也可以尝试一下，制作出属于自己的美味桔饼。