杂交水稻是20世纪60年代中国农业科学家袁隆平教授领导下，经过长达20年的艰苦探索和实践，选育出来的一种高产优质的水稻品种。它以高产、抗病虫、优质、适应性强、耐贫瘠、适应性强等特点而闻名于世。

随着杂交水稻的推广和应用，全球粮食产量得到了大幅提升，为解决世界人口食品安全问题发挥了重要作用。然而，有人质疑杂交水稻是否安全，是否会对人体健康造成影响，甚至有人认为现在吃的水稻可能已经不是真正的杂交水稻了。

那么，我们现在吃的到底是不是真正的杂交水稻呢？

首先，我们需要了解杂交水稻的特点。杂交水稻是通过不同的亲本杂交后，经过选择、筛选、育种等一系列复杂的工序，选育出来的新品种。这些新品种具有高产、抗病虫、优质等特点，可以大幅提高粮食产量和质量。

然而，随着科技的发展和人们对食品安全的重视，越来越多的人开始关注杂交水稻是否真的安全。有人担心，可能会有一些不法商家，为了追求高利润，会用一些不安全的方法来生产杂交水稻，从而对人体健康造成影响。这种担心虽然有一定的道理，但实际上并不是很必要。

首先，目前杂交水稻的生产和销售都受到了严格的监管。中国政府制定了一系列相关的法律法规，对杂交水稻的生产、销售、质量等方面都进行了严格的监管。同时，各地政府也加强了对杂交水稻的监管力度，建立了相应的检测机构和监管体系，确保杂交水稻的质量和安全。

其次，杂交水稻的安全性得到了科学的验证。经过多年的研究和实践，科学家们发现，杂交水稻不仅产量高，而且对人体的影响非常小。相比传统水稻，杂交水稻的营养成分更加丰富，对人体健康的影响更加有益。

此外，杂交水稻的生产也得到了科技的支持。现代农业科技的应用，使得杂交水稻的生产更加安全、高效、环保。例如，现在的杂交水稻种子都是经过科学的筛选和处理，确保其品质和安全性；同时，现代农业技术的应用，也使得杂交水稻的生产更加环保和可持续。

综上所述，我们现在吃的水稻大部分是杂交水稻，而且这些杂交水稻都是经过严格的监管和科学的验证，确保其品质和安全。虽然任何食品都存在一定的安全隐患，但是我们不用过分担心，只要注意合理膳食，保持健康生活方式，就能够享受到杂交水稻带来的好处。