骨折是一种常见的外伤，它会给患者带来疼痛和不便。骨折后如何科学饮食是很多患者关心的问题，因为良好的饮食习惯可以促进骨折的愈合。

一、多吃富含钙质的食物

骨折后，人体需要更多的钙质来帮助骨骼愈合。因此，患者应该多吃一些富含钙质的食物，如牛奶、豆腐、芝士、酸奶、海带等。这些食物中的钙质可以被人体更好地吸收，有助于促进骨骼的愈合。

二、增加蛋白质的摄入

蛋白质是维持人体正常代谢所必须的营养素之一，它可以促进骨骼的生长和修复。因此，骨折后，患者应该增加蛋白质的摄入量。可以选择一些富含蛋白质的食物，如鸡肉、鱼肉、牛肉、豆制品、蛋类等。同时，也可以适量地补充蛋白质粉或蛋白质饮料。

三、多吃新鲜蔬菜和水果

新鲜蔬菜和水果富含各种维生素和矿物质，这些营养素可以帮助人体更好地吸收其他食物中的营养素，促进骨折的愈合。患者应该多吃一些富含维生素C和维生素D的食物，如橙子、柠檬、草莓、西红柿、菠菜、鲑鱼等。

四、少吃盐和糖

盐和糖是日常饮食中的常见调味品，但是过量的摄入会对人体造成不良影响。盐会使人体内的钙质流失，而糖会影响人体对维生素C的吸收，从而影响骨折的愈合。因此，骨折后的患者应该少吃盐和糖。

五、适量饮水

水是人体必需的营养素之一，它可以帮助人体代谢废物和毒素，促进骨折的愈合。因此，骨折后的患者应该适量饮水，每天至少饮用8杯水。

六、避免饮酒和吸烟

酒精和烟草中的化学物质会影响人体对营养素的吸收和利用，从而影响骨折的愈合。因此，骨折后的患者应该避免饮酒和吸烟。

总之，骨折后的患者应该科学饮食，多吃富含钙质、蛋白质、维生素和矿物质的食物，少吃盐和糖，适量饮水，避免饮酒和吸烟。这样可以促进骨折的愈合，缩短康复时间。