石花，又称石花饼，是一种传统的中式糕点。它的制作方法简单，口感酥脆，深受人们喜爱。下面，我们来详细介绍一下石花的做法。

材料：

面粉、糖、油、水、食盐、糯米粉、芝麻馅。

步骤：

1.将面粉、糖、油、水、食盐混合在一起，揉成面团。注意，面团要揉得充分，以免石花饼口感不好。

2.将揉好的面团放置在室温下静置片刻，让其松弛。

3.将糯米粉和水混合，揉成糯米团。注意，糯米团要揉得充分，以免石花饼中的糯米馅口感不好。

4.将糯米团分成小块，每个小块搓成圆球状。

5.将面团取出，擀成薄片，将薄片切成小方块。

6.将每个小方块用手掌压扁，放入一个糯米球，将糯米球包裹在面团中。

7.将包好的糯米团揉成长条状，然后将长条捏成花状。

8.将花状的石花饼放入油锅中煎炸，炸至金黄色即可。

9.将炸好的石花饼沥干油，撒上芝麻即可食用。

注意事项：

1.面团要揉得充分，以免口感不好。

2.糯米团要揉得充分，以免石花饼中的糯米馅口感不好。

3.煎炸时要掌握好时间和温度，以免石花饼煎糊或者煎不熟。

4.炸好的石花饼要沥干油，以免过于油腻。

总之，石花饼是一种经典的中式糕点，制作方法简单，口感酥脆，非常适合作为下午茶点心。希望大家可以尝试一下，享受烘焙的乐趣。